Sałatka ziemniaczana ze śledziem i jajkiem

No cóż przepadłam! Śledzie zawładnęły moją duszą, czy raczej smakowymi kubkami. Dzisiaj kolejny przepis ze śledziami, sałatka ziemniaczana ze śledziemi jajkiem. Bardzo lubię ziemniaczaną sałatkę i zawsze staram się wymyślić coś nowego. Wpadłam na pomysł dodania śledzia z octu. Sałatka wyszła idealna w sam raz do świeżo upieczonego chlebka.

Sałatka ziemniaczana ze śledziem i jajkiem

Składniki:

na 4 porcje

2 ziemniaki ugotowane w mundurkach

2 jajka ugotowane na twardo

1 jabłko, szara reneta

pęczek szczypiorku

200 g śledzi z octu, u mnie domowej roboty

2 łyżki majonezu domowej roboty, tutaj przepis

2 czubate łyżki crème fraiche

sól do smaku

czarny pieprz grubozmielony do smaku

Ugotowane ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w grubą kostkę. Obierz jabłko i jajka i również pokrój w kostkę. Dodaj śledzie, szczypiorek, majonez, crème fraiche, przypraw solą i pieprzem, wymieszaj.