Jaki sos przyrządzić do pieczonego kurczaka?

Sos do kurczaka! Jaki sos przyrządzić do pieczonego kurczaka? Jest wiele dobrych sosów do kurczaka, a jednym z nich jest sos curry z jabłkiem i porem. Jestem fanką sosów do mięsa i tych na ciepło i tych na zimno. Moje dzieci wręcz domagają się sosu, kiedy przyrządzam smażone lub pieczone mięso, również ryby. Często też gotuję miso bezpośrednio w sosie ale ugotowanie samego sosu to żaden problem.

Sos do kurczaka z porem, jabłkiem i curry jest pyszny, aromatyczny i delikatnie ostry. Bardzo lubię dodawać por do sosu zamiast cebuli. Por jest delikatniejszy w smaku i świetnie pasuje z jabłkiem. W tym przepisie na sos pokroiłam pora i dodałam na koniec do sosu. Jeśli wolicie gładki sos to można go zmiksować. Ja zmiksowałam sos przed dodaniem pora i tymianku.

Sos do kurczaka

0k.0,75 L

Składniki:

2 mniejsze jabłka, winne

1 mały por

400 ml warzywnego buljonu

sos z pieczonego kurczaka

1 łyżka masła

1 łyżka świeżego tymiankua

1 łyżeczka kurkumy

2 łyżeczki curry w proszku

¼ łyżeczki sriracha

100 ml śmietanki, min 30% tłuszczu

sól do smaku

Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Smaż na maśle przez 3 minuty wraz z przyprawami. Wlej bulion i sos z pieczonego kurczaka. Gotuj sos przez 5 minut i zmiksuj. Postaw z powrotem na kuchni. Wlej śmietankę, dodaj sriracha i zagotuj. Pokrój pora w cienkie krążki i lekko zeszklij na maśle. Dodaj por do sosu. Dopraw sos solą i ewentualnie pieprzem. Posyp świeżym tymiankiem. Polej kurczaka sosem, a resztę podaj w sosjerce. Po ochłodzeniu sos lekko zgęstnieje.