Aż się nie chce wierzyć, że już pojawiły się pierwsze jabłka. Papierówki to moje ulubione jabłka z dzieciństwa. Lekko kwaskowate i bardzo soczyste jabłuszka, po proste idealne na placek z jabłkami.
Upiekłam tartę z jabłkami w stylu rustykalnym. Jabłka podsmażyłam lekko na maśle z dodatkiem cukru i cynamonu. Szybka i łatwa w wykonaniu tarta z jabłkami, którą w ten sam sposób można upiec nawet z innymi owocami. Idealne ciasto do kawy!
Rustykalna tarta z jabłkami
Składniki:
Ciasto na tartę
300 ml mąki pszennej
3 łyżki cukru
130 g zimnego masła
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Nadzienie z jabłek
4 łyżki cukru
700 g jabłek
4 łyżki cukru
1 łyżka masła
1 łyżeczka cynamonu
Zacznij od przygotowania ciasta na tartę. Posiekaj zimne masło z mąką, dodaj cukier, sól i wodę i palcami zagnieć delikatnie ciasto. Nie zagniataj zbyt mocno, bo wtedy ciasto będzie zbite po upieczeniu. Owiń ciasto w folię i włóż do lodówki na godzinę.
Rozpuść masło na patelni. Dodaj cukier i cynamon. Poczekaj aż cukier się stopi i wtedy włóż pokrojone jabłka. Smaż jabłka przez 3 minuty. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek na pergaminie. Przenieś placek na płaską blachę do pieczenia. Ułóż nadzienie na środku, zostawiając odkryte brzegi, około 5 cm. Teraz zawiń brzegi i włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 180ºC na 20- 25 minut. Tarta powinna być lekko zrumieniona. Upieczoną tartę posyp cukrem pudrem.
5 komentarzy
Wygląd i oczywiście smak tej tarty nieustannie mnie zachwyca.
Mam ochotę na coś słodkiego. Czas najwyższy zacząć piec ;)
Wygląda ślicznie :)
Dzięki!
bosko wygląda