Tarta z paluszkami krabowymi i czarnymi oliwkami

Slodkawe paluszki krabowe moze nie kazdemu przypadna do gustu, ale my je lubimy. Wpadlam kiedys na pomysl, zeby zrobic z nimi tarte. I udalo mi sie!

Od tego czasu robie ta tarte , za kazdym razem z malymi modyfikacjami. Dzisiaj upieklam tarte z paluszkami krabowymi i czarnymi oliwkami, a podprawilam curry. Dodalam dymke, ale robilam rowiez ta tarte z porem. A oto rezultat.

Przepis na tarta z paluszkami krabowymi i czarnymi oliwkami

Składniki:

na 6 porcji

Spod na tarte:

• 4 dl mąki
• 150 g masła solonego, miękkiego
• 1 łyżka zimnej wody
• ¼ łyżeczki soli, jesli maslo jest niesolone

Nadzienie:

• 150 g paluszkow z kraba
• 2 dymki (można zamienić na pora)
• 1 dl czarnych oliwek bez pestek i posiekanych
• 1 łyżeczka curry w proszku
• 2 dl startego, zoltego sera
• 3 jaja
• 2½ dl mleka

Wykonanie:

• Zagnieć lekko ciasto na tarte z mąki, masła i wody. Wyloz ciastem foremke z ruchomym dnem o srednicy 26 cm. Nakluj widelcem, pozalepiaj boki aluminiowa folia, a calosc owin w folie. Wloz do lodowki na conajmniej 30 minut.
• Podpiecz spod tarty w piekarniku na 200ºC (termoobieg) przez 5 minut. Nie zdejmuj folii aluminiowej podczas podpieczenia, dopiero jak przestygnie. W innym razie kant opadnie.
• Podziel paluszki z kraba na plasterki i posiekaj grubo dymke. Wymieszaj z czarnymi oliwkami i dopraw curry.
• Wyloz nadzienie na przestudzony spod
• Ubij lekko jajka z mlekiem, posol.
• Posyp tarte utartym serem i zalej masa jajeczna.
• Piecz tarte na 160ºC, okolo 30 minut.