…nie, nie żartuję! Tarta hamburgerowa naprawdę smakuje jak przyzwoity hamburger. Cała tajemnica leży w smaku. Sos grillowy, sos worcestershire, ketchup i francuska musztarda wymieszane z mieloną wołowiną to dzisiejsze nadzienie do mojej wytrawnej tarty, która pachnie i smakuje jak hamburger. Moje dzieci były zachwycone!
Bardzo lubię tartę nadzianą mielonym mięsem. Tarta hamburgerowa trochę ją przypomina, ale w smaku jest zupełnie inna…
Tarta hamburgerowa
Składniki:
spód do tarty / okrągła forma o średnicy 26 cm
- 180 g mąki
- 130 g masła, zimnego, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki zimnej wody
- ½ łyżeczki soli
Nadzienie do tarty
- 500 g mielonej wołowiny
- 120 g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 duży ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 3 łyżki ketchupu
- 1 łyżeczka francuskiej musztardy
- 3 łyżki grillowego sosu, u mnie amerykański sos barbecue BBQ
- 2 łyżeczki sosu worcestershire
- 1 łyżka oleju
- 250 g sera cheddar, utartego
- 1 jajko
- 4 łyżki mleka
Wykonanie:
- Z podanych składników zarób ciasto. Zagniataj tylko do połączenia składników. Owiń w folię i włóż do lodówki na godzinę. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na okrągły placek , który wypełni okrągłą formę o średnicy 26 cm. Podeprzyj i przykryj brzegi spodu aluminiową folią. Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym na 180ºC (termoobieg) przez około 10 minut.
- W między czasie przygotuj nadzienie. Pokrój cebulę i czosnek w kostkę i podsmaż na oleju wraz z wołowiną. Na osobnej patelni usmaż pokrojony w kostkę boczek. Dodaj do cebuli i wołowiny. Następnie dodaj szczypiorek, oba sosy, ketchup, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj.
- Zdejmij paski folii i wyłóż nadzienie na spód. Utrzyj cheddar, wymieszaj z jajkiem i mlekiem i przykryj nim nadzienie. Piecz tartę w 160ºC (termoobieg) przez około 25 minut.
świetna i na pewno skorzystam z przepisu ;)) po świetach
Proszę bardzo Iza! Polecam!
Super pomysł, domowe hamburgery uwielbiam, wiec taka tarta to coś dla mnie :)
A to na pewno!
Bardzo kreatywne :)
Dziękuję Ola!
Nie dziwię się, moje też by wcinały aż miło…
Uwielbiam przepisy dla prawdziwych facetów :) Świetna inspiracja, jak napisała @iza, na po świętach :)
Ha, ha… no czwórka facetów w domu…
wreszcie tartę zrobiłam . Pyszny pomysł. Wszystkim smakowała. Pozdrawiam
Super! Cieszę się!
Super. Zrobiłam miśkowi swojemu