339
Znowu skusiłam się na dynię, którą muszę jakoś zagospodarować. Zrobiłam listę przepisów z dynia, którą otwiera brownies mocno czekoladowe z dynią. Moje dzieci bardzo lubią czekoladowe ciasta, a brownies z grubą warstwą ganache i kawałkami dynii jeszcze nie jedli. Ciekawa byłam ich reakcji na dynię. O dziwo była pozytywna. Zawsze jak upiekę coś innego, to słyszę, ze eksperymentuję. Osobiście lubię czekoladę, ale wolę ciasta nawet i te czekoladowe z owocami, stąd pomysł zrobienia brownies z dynią.
Przepis na brownies mocno czekoladowe z dynią
Składniki:
Foremka o wielkości 20 cm x 25 cm
- 200 g masła
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 ml kakao
- 100 ml cukru
- 150 ml brązowego cukru
- 4 jajka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 150 g mąki
- 150 g upieczonej dynii
Ganache
- 100 gorzkiej chekolady, 70% kakao
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki golden syropu
- 1 łyżka śmietanki
Wykonanie:
- Rozpuść masło i czekoladę. Dodaj kakao, cukier i cukier waniliowy.
- Następnie dodaj całe jajka i zamieszaj łyżką. Masa będzie bardzo błyszcząca.
- Przesiej mąkę i wymieszaj z masą czekoladową. Na koniec dodaj pokrojona w kostkę dynię i lekko zamieszaj.
- Przełóż masę do foremki wyłożonej pergaminem i piecz przez 30 minut w temperaturze 160ºC (termoobieg). Brownies po upieczeniu ma być wciąż wilgotne.
- Ostudź brownies za nim je zechcesz pokroić.
Jeśli lubisz brownies to spróbuj upiec też brownies z marshmallows lub brownies czekoladowo serowe.
7 komentarzy
ale one mają w sobie czekolady!
ciężkie i lepkie, tak jak lubię najbardziej!
Nie pożałowałam!
alez kusząco wygląda to ciasto
O matko, to jest przeapetyczne, do granic możliwości. Nie wiem czy gratulować pomysłu, wykonania, czy zdjęć, a może po prostu wszystkich trzech? W każdym razie moje kubki smakowe oszalały bo rozjuszyłaś ich wyobraźnię:) cudo!!!
O dziękuję Mariszka! Pozdrawiam serdecznie
Mmm, wygląda obłędnie!
Mam jeszcze zamrożony mus z dyni, najwyższy czas coś z niego zrobić :)
U mnie już niedługo ciasto z dynia…