Aromatyczny hummus z tahini

Aromatyczny hummus z tahini to absolutny hit tego lata. Moi znajomi i rodzina, kiedy nas odwiedzają zawsze życzą sobie abym zrobiło to pyszne smarowidło. Robię zazwyczaj tradycyjny hummus z ciecierzycy z dodatkiem tahini i świeżej kolendry. Hummus z ciecierzycy należy do ulubionych ale można go urozmaicić na wiele sposobów.

Kilka miesięcy temu zrobiłam hummus z ciecierzycy z dodatkiem buraczków. Hummus można również zrobić z fasoli. Jak się domyślacie taki hummus z fasoli też już robiła.

Przepis na aromatyczny hummus z tahini

Składniki:

na około ½ l hummus

• 1 puszka gotowanej ciecierzycy
• 2 ząbki czosnku, obrany i pokrojony
• 2 czubate łyżki tahini
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka świeżo uprażonego i zgniecionego w moździerzu kminu rzymskiego
• sól do smaku
• 1- 2 łyżki wody

Wykonanie:

• Wszystkie składniki na hummus zmiksuj. Jeśli hummus jest zbyt gęsty dodaj zimnej wody. Dopraw hummus solą i  kminem rzymskim.