Iście polski obiad

Biała kiełbasa, smażona kiszona kapusta i ziemniaczane puree…Iście polski obiad, który zawładnie sercem każdego kto takie danie spróbuje. Koleżanka z pracy bardzo lubi polską kuchnię, więc ją zaprosiłam na polski tradycyjny obiad.
Obiad okazał się sukcesem, a na drugi dzień znajoma już poszukiwała kiszonej kapusty i polskiej kiełbasy.

Danie przyrządzam w mig, iście szybki obiad. Kiszona kapusta smaży się na patelni, na grillowej biała delikatesowa, a ziemniaki perkoczą w głebokim garnku. Ekstra touch i obiad gotowy. Komu porcję?

Polski pyszny obiad nie obejdzie się bez polskiego piwa, prawda?

Smażona kapusta i biała kiełbasa z ziemniaczanym puree

4 porcje

Składniki:

Smażona kapusta

400 g kiszonej kapusty

1 cebula

sól i czarny pieprz do smaku

Ziemniaczane puree

1 kg ziemniaków

150 g wędzonego boczku

2 łyżki masła

100 ml mleka

1 łyżka posiekanego szczypiorku

3 łyżki utartego chrzanu

Dodatkowo

1 kg białej kiełbasy

natka pietruszki do posypania

Ułóż kiełbasę na patelni, u mnie patelnia grillowa i na małym smaż kiełbasę do żlotego koloru. Ugotuj ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Zmiksuj na puree z dodatkiem masła i mleka. Pokrój boczek w małą kostkę i usmaż. Odsącz na kawałku papierowego ręcznika. Posiekaj szczypiorek i utrzyj chrzan. Dodaj do ziemniaków i wymieszaj.

Pokrój cebulę w piórka i usmaż na oleju, lekko zrumień. Dodaj lekko opłukaną i pokrojoną kiszoną kapustę. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 15 minut. Na talerzu ułóż porcję usmażonej kiełbasy łyżkę puree i smażoną kapustę posypaną natką pietruszki. Smacznego!