Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym to jedno z ulubionych ciast wielkanocnych. Jest aromatyczne, wilgotne i smaczne, a teraz podpowiem Ci, jak jeszcze bardziej je ulepszyć poprzez dekorację.
Sposób na jeszcze lepsze ciasto z marchewką tkwi w kreatywnym dekorowaniu. Możesz zacząć od cytrynowego kremu, który świetnie komponuje się z aromatycznym ciastem. Aby go przygotować, wystarczy zmiksować klasyczny krem maślany z sokiem z cytryny. Cytrynowy smak doskonale zbalansuje słodycz ciasta marchewkowego.
Kolejnym krokiem jest udekorowanie ciasta marcepanowymi jajeczkami. Kolorowe jajeczka ułożone na wierzchu ciasta dodadzą mu świątecznego charakteru.
Dodatkowo, aby nadać ciastu marchewkowemu więcej chrupkości i smaku, możesz posypać je posiekanymi włoskimi orzechami. Włoskie orzechy świetnie komponują się z delikatnym smakiem ciasta, dodając mu interesującej struktury i kontrastu.
Po udekorowaniu ciasta cytrynowym kremem, marcepanowymi jajeczkami i włoskimi orzechami, z pewnością zyska ono nie tylko na smaku, ale także na wyglądzie, prezentując się bardziej świątecznie i atrakcyjnie. To pyszne ciasto marchewkowe z pewnością zachwyci gości podczas świątecznego obiadu.
Przepis na ciasto marchewkowe, z którego korzystasz, opiera się na tradycyjnym ucieranym cieście na bazie masła. Jest aromatyczne dzięki dodatkowi cynamonu, imbiru i kardamonu, które doskonale komponują się z marchewką. Dzięki startej marchewce ciasto jest wilgotne i długo zachowuje świeżość. To idealna kombinacja smaków i tekstur, która z pewnością zachwyci podniebienie i podkreśli świąteczny charakter tego deseru.
Na blogu znajdziecie wiele przepisów na ciasto z marchewką. Jednym z nich jest ciasto marchewkowe z rumem. Inne ciasto marchewkowe to te z kremem z masła palonego. Jak widać jest wiele sposobów na ciasto z marchewką. Kolejny przepis znajdziecie poniżej.
Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym
10 porcji, forma o średnicy 24 cm
Składniki:
225 g masła, miękkiego
200 g cukru
2 jajka, średniej wielkości
250 g marchewki
250 g pszennej mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego kardamonu
100 g włoskich orzechów
50 g migdałów bez skórki
100 g rodzynek sułtanek
Krem śmietankowo – cytrynowy
200 ml śmietanki, 36% tł.
100 g serka łaciate
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka waniliowej pasty
2 łyżki soku z cytryny
Dekoracja
Skórka z cytryny
włoskie orzechy
marcepanowe jajeczka
Nastawić piekarnik na 180ºC (grzanie góra – dół). Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać po jednym jajku, cały czas ucierając. Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, dodać do masy maślanej i wymieszać.
W drugiej misce wymieszać odważoną mąkę z przyprawami, proszkiem do pieczenia i sodą. Następnie dodać pokrojone orzechy, migdały i rodzynki. Dodać suche składniki do masy maślanej i dokładnie wymieszać szpatułką.
Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia. Brzegi posmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Przełożyć ciasto do formy i wygładzić powierzchnię. Wstawić formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piec 50 – 55 minut. Upieczone ciasto ostudzić.
Zmiksować lekko śmietankę. Kiedy śmietana zacznie gęstnieć dodać serek, sok z cytryny i cukier puder. Miksować, aż krem będzie gęsty. Posmarować ciasto kremem i udekorować marcepanowymi jajeczkami, orzechami i otartą skórką z cytryny. Pokroić na kawałki. Smacznego!
