Grzanki z kurkami to proste, a jednocześnie wyjątkowe danie. Potrafią odmienić nawet najbardziej zwykły dzień.
Gdy w lesie nie ma grzybów, a kurki wciąż się chowają, warto sięgnąć po zapasy lub kupić je w sklepie.
Ja nie mogłam się doczekać. Jeden z moich doktorantów obiecał mi dostawę prosto z lasu, ale tym razem postawiłam na sklep.
Tak właśnie powstały chrupiące grzanki z kurkami – klasyczne, a jednak z nutką nowoczesności. Na grzankach znalazł się hummus, kremowe awokado i złote kurki. Efekt to prawdziwa fuzja smaków, która jednocześnie zaskakuje i zachwyca.
To danie jest świetne nie tylko na szybką przekąskę w ciągu dnia. Sprawdzi się także jako efektowna przystawka na spotkanie ze znajomymi.
Grzanki z kurkami – klasyka w nowej, pysznej odsłonie
Ładuję wideo...
Kto powiedział, że grzyby muszą lądować tylko na omlecie albo w sosie? Czasem warto dać im nowe towarzystwo i odkryć je na nowo. Osobiście bardzo lubię grzyby i jem je odkąd byłam dzieckiem. Kiedyś mówiło się, że grzyby nie mają żadnej wartości odżywczej, że są ciężkostrawne… Ale skoro tak, to dlaczego i tak tak bardzo je kochamy? Pewnie właśnie dla ich wyjątkowego smaku.
Dodajcie garść grzybów do sosu, a od razu zmienia się całe danie. Gulasz mięsny z dodatkiem grzybów? Od razu nabiera charakteru. Zupa grzybowa… no powiedzcie sami, jak można jej nie lubić? A paszteciki z grzybami czy pierogi z kapustą i suszonymi grzybami to przecież klasyka polskiej kuchni, która zawsze robi furorę na stole.
A dziś poszłam krok dalej i przygotowałam coś nietypowego – grzanki z kurkami z hummusem i awokado. 🥑✨
I wiecie co? To był strzał w dziesiątkę! Uwielbiam łączyć smaki z różnych kuchni świata i okazało się, że hummus i kurki to duet idealny – prosto, zdrowo i pysznie.
Grzanki z kurkami na śniadanie, lunch i kolację
Grzanki z chleba na zakwasie i smażone kurki na śniadanie, lunch i kolację to naprawdę uniwersalne danie, ponieważ sprawdzają się w każdej sytuacji. Rano mogą być pysznym i sycącym startem dnia. Natomiast w porze lunchu doskonale sprawdzą się jako szybka, a jednocześnie zdrowa przekąska. Z kolei wieczorem z powodzeniem zastąpią lekką kolację. A przy okazji można je podać także jako efektowną przystawkę na spotkanie ze znajomymi.
Niezależnie od pory dnia zawsze smakują wyjątkowo, ponieważ kurki mają w sobie coś naprawdę magicznego! Dodają każdemu posiłkowi nie tylko odrobiny leśnego aromatu, lecz także nuty elegancji. Ja absolutnie przepadam za nimi, a Wy?
Składniki:
4 kromki chleba na zakwasie
200 g kurek
1 awokado
kilka łyżek hummusu, tutaj przepis
sól i czarny pieprz do smaku
2 łyżeczki masła
posiekana natka pietruszki do dekoracji
2 łyżki oliwy
Przygotowanie:
- Rozgrzać oliwę na patelni i zrumienić kromki chleba z obu stron. Posmarować przygotowanym hummusem.
- Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i wyjąć miąższ na talerzyk, a następnie rozgnieść widelcem.
- Kurki oczyścić, a jeśli są zbyt duże – pokroić. Rozgrzać masło i smażyć kurki na dużym ogniu przez około 3 minuty. Doprawić solą i pieprzem. Ułożyć grzyby na grzankach i posypać natką pietruszki. Smacznego!
