Jajeczne szaleństwo czyli jajka nie tylko na święta

Kochani już niedługo Wielkanoc, choć przyznam, że bardziej oczekuję ciepła i wiosny, a u nas dzisiaj -7 stopni na termometrze. Na blogach rozpoczęło się jajeczne szaleństwo. Tu i ówdzie pojawiają się przepisy na jajka. Ja jem jajka niemalże codziennie i dzisiaj chcę Wam zaproponować pyszną kanapkę z jajkiem poszetowym czyli jajkiem w koszulce . Ta kanapka to prawdziwy wypas! Zapiekłam ją z bolognese, a na koniec uwieńczyłam jajkiem. Uwielbiam kanapki zapiekane z bolognese. Idealne na brunch, lunch czy obiad! Przepisy na jajka to nie tylko jajka ugotowane na twardo. Ja bardzo lubię jajka ugotowane na miękko i jajka poszetowe. Gotowanie jajek poszetowych wcale nie jest trudne ale wymaga trochę wprawy. Nawet jeśli się Wam nie uda za pierwszym razem ugotować jajko poszetowe z płynnym żółtkiem to i tak można je zjeść.

Do kanapki bolognese z jajkiem możecie jak najbardziej wykorzystać czerstwe pieczywo. Nie na próżno nazywam te kanapki najlepszymi kanapkami z resztek! Pomyśleć, resztki bolognese, czerstwe pieczywo i korona w postaci jajka. Proste, smaczne i sycące danie na każdą porę dnia! Jak ja lubię takie przepisy na jajka, na kanapki, na zaoszczędzenie czasu!

Przepisy na jajka – jajka w koszulce

Składniki:

na 2 kanapki

2 grube kromki chleba

2 łyżki oliwy

200 g sosu bolognese

1 łyżka utartego parmezanu

2 jajka

4 plastry boczku

sól do smaku

szczypta czarnego pieprzu, młotkowanego

sałata, kiełki

Kromki chleba posmaruj oliwą i podpiecz w piekarniku nastawionym na 200ºC. Usmaż boczek i odłóż na papierowy ręcznik. Wyjmij grzanki i obłóż sosem bolognese boczkiem. Posyp parmezanem. Zagotuj wodę z łyżką octu. Kiedy woda bulgocze, zacznij mieszać wodę i wlej jajko. Gotuj jajko przez 20 sekund cały czas mieszając wodę. Jajko najlepiej rozbij na dużą łyżkę za nim je włożysz do wrzątku. Gorące kanapki rozłóż na talerze, udekoruj sałatą i jakiem. Posyp solą i pieprzem. Smacznego!

SparaSpara