Wiecie co, dawno nie piekłam pita chlebki. Przecież nadziewana pita to takie dobre jedzonko! Oczywiście domowa pita jest najlepsza i kiedy ją wypiekam to od razu decyduję się na dużą porcję, bo wiem, że nadziewaną pitą nikt nie pogardzi!
Nadziewana pita – czym nadziać chlebki pita i jak jeść?
Domowa pita nadziewana mięsem i warzywami, obficie polana sosem to idealne danie na brunch, lunch lub kolację. Warto do niej wykorzystać resztki obiadowe jak pieczony kurczak, grillowane warzywa, czy resztki sosu. Prawda jest taka, że do puchatego chlebka można włożyć wszystko to co ma się pod ręką.
Osobiście, lubię pita chlebki, bo są cienkie na tyle, aby trzymały formę. Nie lubię objadać się pieczywem, więc dla mnie jest to idealny sposób na ograniczenie węglowodanów w codziennej diecie. Nigdy nie lubiłam objadać się pieczywem. Jeśli więc kanapka wygląda jak sałatka to jestem cała happy!
Impreza w stylu pita – różnorodność smaków na wyciągnięcie ręki!
Poza tym, pita chlebki świetnie sprawdzają się jako szybka przekąska w biegu. Chlebki można upiec z wyprzedzeniem i zamrozić, a potem jedynie podgrzać w piekarniku. Są też doskonałe na imprezy – można je podać na zimno lub ciepło, a każdy gość może sobie nałożyć to, co lubi najbardziej. Nadziewana pita oszczędza czas w kuchni!
Pita na bogato z mięsem lub po wegetariańska – pity pełne smaku! Jaką wybierasz?
Jeżeli chodzi o nadzienie, to możliwości są praktycznie nieograniczone. Wersja z grillowanym halloumi, klopsikami, świeżymi warzywami i hummusem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Dla miłośników mięsa, pita z kebabem wołowym, czerwoną cebulą i sosem jogurtowo-czosnkowym będzie strzałem w dziesiątkę. A jeśli preferujesz coś lżejszego, to pita z kurczakiem tandoori, sałatką z ogórka i miętą, podana z sosem jogurtowym i frytkami z batatów, z pewnością zadowoli twoje kubki smakowe.
Eksperymentowanie z różnymi sosami i przyprawami może nadać każdej picie zupełnie inny charakter. Od pikantnych smaków kuchni meksykańskiej, przez aromatyczne przyprawy kuchni indyjskiej, po świeżość kuchni śródziemnomorskiej – pita chlebki są idealną bazą do wyrażenia swojej kulinarnej kreatywności.
Składniki:
Pita
500 g pszennej mąki
2 łyżeczki suchych drożdży
350 ml wody
2 łyżeczki soli
Nadzienie
ogórek
papryka
cebula
rukola
pieczony kurczak
pomidory
sos jogurtowo-czosnkowy
Przygotowanie:
- Wodę podgrzać do temperatury pokojowej i rozpuścić w niej drożdże. Odważyć mąkę, dodać zaczyn, sól i zarobić miękkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 porcji i z każdej formować kulę. Rozwałkować na placki grubości, 0,5 cm.
- Nagrzać piekarnik i kamień do pizzy do 300ºC lub wedle piekarnika. Układać po 3-4 placki i piec przez około 4-5 minut. Upieczone pita owinąć w czystą ściereczkę i włożyć do torebki foliowej. Po wystygnięciu pita można zamrozić.
- Przekroić chlebki na pół i nadziać warzywami i kurczakiem. Całość polać sosem czosnkowym na bazie jogurtu i majonezu lub innym dowolnie wybranym sosem. Opcjonalnie pita można podać z frytkami z batatów. Smacznego!
