Kotlety jagnięce na świąteczny obiad

Kotlety jagnięce na świąteczny obiad! Kotlety jagnięce zawsze sprawdzą się na świąteczny obiad! Oczywiście jeśli lubimy jagnięcinę. Mięso marynuję czosnkiem i rozmarynem. Taka kompozycja przypraw najlepiej mi odpowiada do kotletów z kostką. Po godzinie marynowania mięso nabiera smaku i jest gotowe do smażenia lub grillowania. Zajmuje to zaledwie kilka minut. Zanim więc przystępuję do termicznej obróbki mięsa, najpierw przygotowuję wszystkie przystawki na ciepło i zimno. Proponuję rodzime warzywa jak ziemniaki, kalafior i brukselkę. Mój mąż lubi pieczone pomidory…Dla każdego coś dobrego…

Kotlety jagnięce smażę na mocno rozgrzanym maśle. Są soczyste w środku różowe i miękkie. Moim zdaniem jest to jedno z lepszych mięs do smażenia. Jeśli wolicie mięso bez kości to polecam polędwicę z jagnięciny.

Kotlety jagnięce

Składniki:

na 2 porcje

4 kotlety jagnięce

1 czosnek solo

1 gałązka świeżego rozmarynu

1 łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego

1 łyżeczka soli

2 łyżki masła do smażenia

Do podania

pieczone warzywa, ziemniaki, kalafior i brukselka

pieczone pomidory

Sos czosnkowy

150 g greckiego jogurtu

50 g majonezu

3 ząbki czosnku

sól do smaku

W miseczce wymieszaj czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekany rozmaryn, sól i pieprz. Natrzyj kotlety mieszanką i marynuj przez godzinę. W międzyczasie upiecz pomidory przekrojone na pół . W drugim naczyniu upiecz ziemniaki, kalafior i brukselkę wymieszane z oliwą, solą i tymiankiem. Przygotuj czosnkowy sos. Przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj z jogurtem i majonezem. Dopraw solą i gotowe. Rozgrzej masło na patelni i smaż kotlety przez 2-3 minuty po każdej stronie. Podaj kotlety z pieczonymi warzywami i sosem. Smacznego!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara