Krokiety to często powracający przepis na blogu codojedzenia. Moja rodzina uwielbia krokiety z naleśników i dlatego przyrządzam je często na obiad. Poza tym krokiety to tani obiad. Przyrządzając krokiety z kurczaka mam rosół na zupę i mięso na krokiety, czyli nawet dwa tanie obiady.
Dzisiaj postanowiłam zrobić krokiety z gotowanego kurczaka i młodej kapusty. Poza tym krokiety zapiekłam pod serem. To danie jest wygodne w przyrządzeniu. Można Naleśniki można nafaszerować wcześniej i przechować w lodówce. Następnego dnia wystarczy przełożyć krokiety do żaroodpornego naczynia i zapiec z serem. Tani obiad , a do tego smaczny i szybki.
Krokiety z kurczaka
10 krokietów
Składniki:
Ciasto na naleśniki
3 jajka
125 g pszennej mąki
1 łyżeczka soli
½ l mleka
tłuszcz do smażenia
Nadzienie z kurczaka
mięso z 1 gotowanego kurczaka, kurczak 1,2 kg
ćwiartka młodej kapusty,średniej wielkości
1 mały por
1 mała cebula
2 łyżki natki pietruszki, pokrojonej
½ łyżeczki chili płatków
¼ łyżeczki kajeńskiego pieprzu
¼ łyżeczki czarnego pieprzu
1½ łyżeczki soli lub wedle smaku
150 g żółtego sera
Zmiksuj składniki na ciasto naleśnikowe. Rozgrzej tłuszcz na patelni i usmaż 10 naleśników. Obierz mięso kurczaka z kości i skóry i pokrój w kostkę. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a pora w cienkie paski. Zeszklij cebulę i pora na łyżce masła. Dodaj do mięsa. Kapustę drobno pokrój i obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 8 minut, po czym odcedź. Wymieszaj mięso, warzywa i przyprawy na farsz.
Nadziewaj farszem na naleśniki i zwijaj w kopertę. Posmaruj brytfankę masłem i ułóż krokiety tak, aby lekko zachodziły na siebie. Posyp utartym żółtym serem i zapiecz w piekarniku nastawionym na 200ºC przez 10 minut. Podaj krokiety z sałatą, rzodkiewką i pomidorami. Moje dzieci jedzą krokiety z ketchupem.
5 komentarzy
Danie w guście mojego męża :)
U nas krokiety nigdy nie były jakoś specjalnie popularne w rodzinie ale te wyglądają mega pysznie :D
No popatrz co rodzina to obyczaj! U nas w domu zawsze były krokiety!
bardzo fajny pomysł
Dziękuję!