Krokiety z kurczakiem i młodą kapustą

Krokiety to często powracający przepis na blogu codojedzenia. Moja rodzina uwielbia krokiety z naleśników i dlatego przyrządzam je często na obiad. Poza tym krokiety to tani obiad. Przyrządzając krokiety z kurczaka mam rosół na zupę i mięso na krokiety, czyli nawet dwa tanie obiady. Dzisiaj postanowiłam zrobić krokiety z gotowanego kurczaka i młodej kapusty. Poza tym krokiety zapiekłam pod serem. To danie jest wygodne w przyrządzeniu. Można Naleśniki można nafaszerować wcześniej i przechować w lodówce. Następnego dnia wystarczy przełożyć krokiety do żaroodpornego naczynia i zapiec z serem. Tani obiad , a do tego smaczny i szybki.

krokiety_z_kurczaka

Krokiety z kurczaka

Składniki:

10 krokietów

Ciasto na naleśniki

3 jajka

125 g pszennej mąki

1 łyżeczka soli

½ l mleka

tłuszcz do smażenia

Nadzienie z kurczaka

mięso z 1 gotowanego kurczaka, kurczak 1,2 kg

ćwiartka młodej kapusty,średniej wielkości

1 mały por

1 mała cebula

2 łyżki natki pietruszki, pokrojonej

½ łyżeczki chili płatków

¼ łyżeczki kajeńskiego pieprzu

¼ łyżeczki czarnego pieprzu

1½ łyżeczki soli lub wedle smaku

150 g żółtego sera

tani obiad krokiety z kurczaka

Zmiksuj składniki na ciasto naleśnikowe. Rozgrzej tłuszcz na patelni i usmaż 10 naleśników. Obierz mięso kurczaka z kości i skóry i pokrój w kostkę. Pokrój cebulę w drobną kostkę, a pora w cienkie paski. Zeszklij cebulę i pora na łyżce masła. Dodaj do mięsa. Kapustę drobno pokrój i obgotuj w lekko osolonej wodzie przez 8 minut, po czym odcedź. Wymieszaj mięso, warzywa i przyprawy na farsz. Nakładaj po porcji farszu na naleśniki i zwijaj w kopertę. Posmaruj brytfankę masłem i ułóż krokiety tak aby lekko zachodziły na siebie. Posyp utartym żółtym serem i zapiecz w piekarniku nastawionym na 200ºC przez 10 minut. Podaj krokiety z sałatą, rzodkiewką i pomidorami. Moje dzieci jedzą krokiety z ketchupem.

 

 

5 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.