Krówka bananowa na krakersach to absolutnie niesamowite ciasto bez pieczenia, które od lat jest ulubionym deserem mojej rodziny. I muszę przyznać, że ja również nie potrafię mu się oprzeć. To ciasto jest tak słodkie, że niemal rozpływa się w ustach! Ale tak naprawdę nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ jego głównym składnikiem jest dulce de leche – słynna krówka, która słodzi wszystko dookoła.
Dulce de leche to południowoamerykańska słodkość wykonana z gotowanego mleka i cukru. Jest gęste, kremowe i ma intensywnie karmelowy smak. To właśnie krówka nadaje temu ciastu niepowtarzalny charakter i sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jednak aby zbalansować wszystkie te słodkie nuty, zawsze używam słonych krakersów jako podstawy ciasta.
Jak zrobić krówkę bananową?
Przygotowanie tego przysmaku jest niezwykle proste. Wystarczy rozłożyć krakersy równomiernie na dnie formy do pieczenia, a następnie pokryć je warstwą krówki bananowej. Przygotowanie krówki bananowej jest równie szybkie jak i łatwe – wystarczy połączyć dulce de leche z doskonałym budyniem o smaku bananowym. To połączenie sprawia, że ciasto jest nie tylko słodkie, ale także ma delikatny, owocowy posmak.
Następnie, gdy krówka bananowa jest już ułożona na krakersach, można dodać kolejne warstwy. Można na przykład pokroić banany na cienkie plasterki i położyć je na wierzchu ciasta. To dodaje nie tylko świeżości, ale także naturalnej słodyczy. Można również posypać ciasto startą czekoladą dl podkręcenia smaku i koloru.
Całe ciasto trzeba schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aby składniki się połączyły i ciasto nabrało odpowiedniej konsystencji. Jest to idealne ciasto do przygotowania z wyprzedzeniem. Właśnie dlatego jest idealnym deserem na specjalne okazje, gdy mamy dużo gości i chcemy ich zaskoczyć czymś wyjątkowym.
Krówka bananowa na krakersach to ciasto bez pieczenia, które z pewnością zachwyci każdego miłośnika słodkości. Gorąco polecam spróbować tego przepisu i delektować się tym pysznym deserem w towarzystwie najbliższych.
Krówka bananowa na krakersach
25 porcji, forma prostokątna o boku 25 cm x 40 cm
Składniki:
3 paczki słonych krakersów
400 g dulce de leche
400 ml śmietanki, 36% tł.
4 banany, dojrzałe
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki startej czekolady do posypania
Krem maślany z budyniem
800 ml mleka
3 żółtka
50 g pszennej mąki
70 g mąki ziemniaczanej
150 cukru
250 g masła
600 ml mleka zagotować z cukrem. W garnuszku wymieszać resztę mleka z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz żółtkami. Wlać do gotującego się mleka i mieszać, aż budyń zostanie doprowadzony do wrzenia. Zdjąć z kuchni, przykryć budyń folią i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Zmiksować masło na puszysto, po czym dodawać po łyżce budyniu. Krem powinien być puszysty. Banany obrać ze skórki i pokroić na plasterki o grubości 1 cm. Skropić sokiem z cytryny.
Przystąpić do montowania ciasta. Dno formy wyłożyć pierwszą warstwą krakersów. Układać jeden obok drugiego. Następnie wyłożyć jedną trzecią kremu budyniowego i rozprowadzić po wierzchu ciastek. Na kremie ułożyć plasterki bananów i przykryć kremem budyniowym. Pozostawić krem na jeszcze jedną warstwę.
Pora na drugą warstwę krakersów. Posmarować ciastka dulce de leche i przykryć ostatnia warstwą krakersów. Na wierzch wyłożyć resztę kremu budyniowego i rozprowadzić równomiernie. Ubić śmietanę kremówkę i rozprowadzić na wierzchu ciasta. Czekoladę zetrzeć na tarce i posypać obficie ciasto. Wstawić do lodówki na minimum 4 godziny.
Schłodzone ciasto pokroić na kwadratowe porcje. Smacznego!
