Przygotuj wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich bliskich – łosoś na obiad z młodymi ziemniakami, szparagami i sosem czosnkowym to propozycja, która łączy elegancję i prostotę w jednym daniu. Uwielbiam takie nieskomplikowane, a jednocześnie smaczne dania na obiad.
Perfekcyjny łosoś na obiad za każdym razem!
Łosoś na obiad to jedno z moich ulubionych dań. To wszechstronna i smaczna ryba, która świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, tworząc wyjątkowy posiłek, idealny na każdą porę roku. Szczególnie wiosną i latem, uwielbiam przygotowywać łososia w koprze, smażonego na patelni. Delikatny smak łososia w połączeniu z aromatycznym koprem tworzy harmonijną kompozycję smakową, która zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Do tak przyrządzonego łososia idealnie pasują młode ziemniaki, które można ugotować na parze lub upiec w piekarniku z odrobiną oliwy i ziół. Ich delikatny, lekko słodkawy smak doskonale uzupełnia danie, nadając mu dodatkowej głębi. Kolejnym świetnym dodatkiem są szparagi, które są wyjątkowo smaczne o tej porze roku. Można je ugotować na parze, upiec lub ugrillować. Szparagi wprowadzają do dania nie tylko wyśmienity smak, ale także cenne składniki odżywcze, takie jak witaminy i minerały.
Dlaczego Łosoś?
Ryba na obiad to zdrowie i smak w jednym daniu. Tłuste ryby jak łosoś zawierają zdrowe kwasy omega-3 oraz mnóstwo wysoko wartościowego białka. Poza tym łosoś zawiera mnóstwo witamin rozpuszczalnych w tłuszczach oraz minerałów. Smażenie łososia zajmuje zaledwie kilka minut. Smażę łososia zawsze krócej, ponieważ skrapiam go sokiem z cytryny. Kwas cytrynowy przyspiesza przygotowanie ryby. Poza cytryna podkreśla smak ryby.
Nie można zapomnieć o sosie, który dopełni całość. Proponuję czosnkowy sos na bazie jogurtu naturalnego, który niedawno opublikowałam tu na blogu. Jest on lekki, orzeźwiający i wspaniale komponuje się z łososiem oraz warzywami. Wystarczy wymieszać jogurt z drobno posiekanym czosnkiem, odrobiną soku z cytryny, musztardą, solą, pieprzem i posiekanym świeżym koperkiem. Taki sos nadaje daniu świeżości i lekkości, jednocześnie podkreślając jego smak.
Łosoś na obiad to proste i szybkie danie, które można przygotować w zaledwie kilka minut. Jest to idealna propozycja na zdrowy, pełnowartościowy posiłek, który zadowoli całą rodzinę. Smacznego!
Składniki:
600 g fileta z łososia
2 łyżki kopru
2 łyżki soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka oleju do smażenia
800 g młodych ziemniaków
250 g szparagów
porcja sosu jogurtowego, tutaj przepis
Przygotowanie:
- Osuszyć łososia papierowym ręcznikiem i podzielić na 4 porcje. Wymieszać sok z cytryny z solą, pieprzem i koprem. Natrzeć rybę marynatą i odstawić na godzinę.
- Rozgrzać olej na patelni i smażyć łososia przez 1-2 minuty po obu stronach w zależności od grubości fileta.
- Ugotować ziemniaki i szparagi w lekko osolonej wodzie lub pokroić, skropić oliwą, i upiec w piekarniku.
- Przygotować sos z przepisu w tym linku. Smacznego!
