Młode ziemniaki to prawdziwy rarytas na obiad. Są tak smaczne, że można je jeść niemalże same. Przyrządziłam dzisiaj młode ziemniaki z salsiccia i sadzonym jajkiem. Salsiccia fresca to surowa włoska kiełbasa. Dzisiaj usmażyłam czosnkową salsiccia.
Młode ziemniaki z salsiccia to pyszny przepis na lato!
Ładuję wideo...
Lekko ostra kiełbasa świetnie pasuje do młodych ziemniaków, które o tej porze są niemalże słodkie. Do tego dania usmażyłam sadzone jajka z płynnym żółtkiem, które zastąpiło sos. Trochę zieleniny w postaci szparagów i szpinaku i tani obiad gotowy w 35 minut! Jak ja lubię takie obiady!
Letnie obiady można przygotować na wiele sposobów. Ziemniaki dają dużo możliwości. Gotowane, smażone, czy pieczone zawsze się sprawdzą. Poza tym ziemniaki pasują z większością produktów odżywczych. Taka uniwersalność sprawia, że na moim blogu znajdziecie mnóstwo przepisów na ziemniaki. Obiecuję, że ziemniaki nigdy Wam się nie znudzą!
Oczywiście zamiast salsiccia można wybrać inną kiełbasę i przyrządzić obiad podobnie. Ja lubię jak mam wszystko na jednym półmisku.
Składniki:
700 g ziemniaków
300 g salsiccia fresca, o smaku czosnkowym
250 g zielonych szparagów
100 g świeżego szpinaku
2 szalotki
mały pęczek kopru
sól morska do smaku
½ łyżeczki czarnego pieprzu, młotkowanego
1 łyżka masła
4 jajka
Przygotowanie:
- Ziemniaki umyj, jeśli wolisz obierz ze skórki (ja nie obieram młodych ziemniaków) ugotuj w lekko osolonej wodzie. Odcedź i posyp pokrojonym koprem. Podziel szparagi i włóż do garnka z wodą. Zaczekaj z kłosami. Gotuj końcówki szparagów 4 minuty, po czym dodaj kłosy i gotuj jeszcze przez 3 minuty. Odcedź i opłukaj zimną wodą.
- Zdejmij flak z kiełbasy. Pokrój salsiccia na plasterki i zrumień na maśle. Dodaj pokrojoną w krążki szalotkę i smaż aż cebula się zeszkli, a kiełbasa będzie dobrze zrumieniona. Dodaj kiełbasę do ziemniaków.
- Wrzuć na patelnię szparagi i lekko zrumień. Przełóż do garnka z ziemniakami i dodaj również szpinak. Na końcu usmaż sadzone jajka.
- Przełóż ziemniaki wymieszane z warzywami i salsiccia na półmisek. Na wierzchu połóż sadzone jajka posypane solą morską i pieprzem. Smacznego!
11 komentarzy
Witam! Ten przepis to cudo! To jest takie danie, które można spokojnie podać na rodzinnym obiedzie i nie trzeba się martwić o nic więcej. W sumie to tak zrobiłam. Bliscy byli pod wrażeniem moich zdolności kulinarnych… Nie wiedzieli że cała zasługa leży praktycznie po Twojej stronie. :D Dziękuję, będę zaglądała częściej bo widzę że podajesz sporo przepisów idealnych właśnie na obiad lub kolację, nawet samemu. Pozdrawiam gorąco!
Oh, dziękuję bardzo za miłe słowa!
Jestem chyba jedyną osobą na świecie, która nie przepada za młodymi ziemniakami ;) Ale danie wygląda bardzo zachęcająco :)
Niemożliwe! Lubię ludzi ze zdecydowanymi smakami!
Prosto, smacznie i bardzo letnio!!!
Dziękuję! Czasami wcale nie trzeba za dużo myśleć aby dobrze zjeść!
Bardzo lubię młode ziemniaczki :) Pyszne, letnie danie :)
Ja też! Czekam zawsze ze zniecierpliwieniem na nie!
Pyszne, takie dania lubię. Jeść wolno i smakować.
Japp!
jak zwykle umiesz wyczarować super smaczne i piękne danie :)