Dzisiaj w niedzielę mam dla Was pyszne muffiny pistacjowe, które świetnie sprawdzą się jako deser do kawki. Bo przecież w niedzielę trzeba sobie zafundować coś specjalnego, prawda? A te muffiny są bezglutenowe, bo ostatnio staram się unikać mąki. Zamiast niej postanowiłam wykorzystać płatki owsiane, a ponadto dodałam do nich masło pistacjowe.
Przygotowanie tych muffinów było naprawdę proste. W jednej misce wymieszałam suche składniki, a w drugiej mokre, które potem połączyłam w jedną całość.Pachnące muffiny bez mąki szybko zniknęły szybko, bo wszystkim smakowały.
Te muffiny pistacjowe to idealny wybór na deser w niedzielę. Dodatkowo są bezglutenowe, więc mogą być spożywane przez osoby nietolerujące glutenu. Płatki owsiane, które zastąpiły tradycyjną mąkę, są bogate w błonnik oraz zawierają zdrowe tłuszcze. Dlatego można je jeść z mniejszym poczuciem winy.
Pistacje, które dodajemy do muffinów, są nie tylko pyszne, ale również zdrowe. Zawierają one wiele składników odżywczych, takich jak błonnik, białko, witaminy i minerały. Dodatkowo pistacje są bogate w zdrowe tłuszcze, które wpływają korzystnie na nasze zdrowie, szczególnie na serce.
Niedzielne muffiny pistacjowe z pewnością będą doskonałym towarzyszem kawki. Można je podać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ich delikatny smak pistacji w połączeniu z chrupiącymi płatkami owsianymi sprawia, że nie można się im oprzeć. Dla miłośników dietetycznych słodkości to prawdziwa uczta.
A jeśli jesteście ciekawi kolejnego wypieku, który mi się ostatnio przydarzył, to koniecznie zaglądajcie na blog jutro. Tam podzielę się z Wami przepisem na inny smakołyk, którym byłam równie zachwycona. Ale dziś skupmy się na tych pysznych muffinach pistacjowych. Zapraszam do spróbowania i życzę smacznego!
Muffiny pistacjowe
10 sztuk
Składniki:
300 g dojrzałych bananów
2 duże jajka
130 g masła pistacjowego
160 g płatków owsianych
1 łyżeczki proszku do pieczenia
4 łyżeczki cukru waniliowego
Piekarnik nastawić na 180ºC. Banany zgnieść widelcem i wymieszać z jajkiem i masłem pistacjowym. Płatki owsiane wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym, a potem z mokrą masą na gładką masę.
Umieścić foremki w formie muffinkowej. Napełnić masą i piec przez około 25 – 30 minut. Upieczone muffinka ostudzić na metalowej kratce. Po ostudzeniu posmarować twarożkiem i kremem pistacjowym. Dodatkowo można posypać pokruszonymi pistacjami. Smacznego!
