Macie już pomysł na niedzielny deser? Polecam owsiane babeczki z czekoladą. Dawno nie piekłam babeczek czyli muffinków. Dzisiaj jednak postanowiłam upiec babeczki z dodatkiem owsianych płatków i czekolady. Czekoladę znajdziecie również na wierzchu babeczek. Polałam je nieco rozpuszczoną nutellą. Uwielbiam smak nutelli z owsianymi płatkami. Babeczki są przepyszne! Nie wiem czy dotrzymają do niedzielnej kawki, najwyżej upiekę je jeszcze raz!
Owsiane babeczki piekę w papierowych papilotkach i dodatkowo w muffinkowej formie aby zachowały ładny kształt. Można je również upiec w samej formie ale dobrze wysmarowanej tłuszczem. Owsiane babeczki to najprostsze babeczki z czekoladą. Lubią je wszystkie dzieci, a i dorośli nie pogardzą muffinkiem do kawy.
No to co, pieczemy? Przepis na babeczki znajdziecie poniżej, a jeśli macie ochotę na inne muffinki to wypróbujcie przepis na muffinki marchewkowe z ananasem, czekoladowe muffinki ala kladdkaka lub proste babeczki cynamonowe. Udanego pieczenia!
Owsiane babeczki
14 sztuk
Składniki:
100 ml oleju
150 ml mleka
180 g owsianych płatków
100 g pszennej mąki
150 g jasnego muscovado cukru
¼ łyżeczki soli
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
100 g czekolady, 70% kakao
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
6 łyżek nutelli
orzechy laskowe do posypania
Nastaw piekarnik na 175ºC na termoobieg, bez termoobiegu 200ºC. Przygotuj dwie miski. Do jednej wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, owsiane płatki, sól i cukier. Przemieszaj balonową trzepaczką. Do drugiej miski rozbij jajka, wlej olej i mleko. Wymieszaj trzepaczką i wlej mieszankę do suchych składników. Wymieszaj masę szpatułką. Posiekaj grubo czekoladę i dodaj do masy. Jeszcze raz wymieszaj.
Przygotuj formę muffinkową. Umieść w niej papierowe papilotki. Napełnij papilotki prawie pod brzegi. Wstaw babeczki do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij muffinki na metalową kratkę do ostygnięcia.
Rozpuść nieco nutellę. Kilka sekund w mikrofalówce wystarczy. Posmaruj babeczki nutellą i posyp pokruszonymi orzechami.
2 komentarze
babeczki akurat dla mnie :)
Oh, super!