Maj plata figle w tym roku, ale dzisiaj jest fajny dzień idealny na piknik. Sałatka na piknik to moje ulubione danie, które smakuje ekstra smacznie na łonie natury. Sałatkę można zrobić dosłownie ze wszystkiego. Podstawą mojej jest sałatkowy mix oraz mozzarella, pomidory koktajlowe i dymka wymieszane z jarmużowym pesto. Do tak przygotowanej sałatki można dodać kawałki pieczonego kurczaka lub tuńczyka jak w tym przepisie.
Sałatki są bardzo zdrowe i w modzie! Nic dziwnego! Latem zastępują obiad. Można w ten sposób zaoszczędzić mnóstwo czasu na gotowaniu podczas gorących wakacji, bo przyrządzenie sałatki to zaledwie 15 minut. Poza tym sałatka jest nieźle kaloryczna. Domowe pesto z jarmużu jest pełne witamin i minerałów. Awokado zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe. Oliwa z oliwek jest tak zdrowa, że osobiście dodaję ją do większości potraw w tym sałatek.
Sałatka to również świetny pomysł na szybkie i smaczne danie fit na obiad czy na kolację. Do sałatki polecam pesto lub prosty winegret. Ponieważ jest to sałatka wymieszana z tłustym sosem najlepiej spożyć ją od razu po przygotowaniu.
Sałatka na piknik
4 porcje
Składniki:
2 awokado
150 g pomidorów koktajlowych
2 dymki
150 g mini mozzarella
3 łyżki pesto z jarmużu, tutaj przepis
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
1 puszka tuńczyka w zalewie
1 bagietka
50 ml oliwy do posmarowania
Nastaw piekarnik na 200ºC. Pokrój bagietkę na cienkie kromki, posmaruj je oliwą i zrumień w nagrzanym piekarniku. Grzanki można owinąć w folię aby były ciepłe, jeśli wybieracie się na piknik. Przygotuj dużą miskę. Pomidory i kuleczki mozzarella przekrój na pół. Dymkę pokrój w piórka. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, oddziel miąższ od łupiny i pokrój w kostkę. Zmiksuj pesto, kliknij w link do przepisu. Zamiast jarmużowego pesto można użyć inne zielone pesto.
Dodaj pesto to pokrojonych składników, wlej oliwę, sok z cytryny, dopraw solą i wymieszaj. Następnie dodaj sałatkowy mix, tuńczyka odciśniętego z zalewy i wszystko delikatnie wymieszaj. Podaj sałatkę z grzankami. Smacznego!
2 komentarze
Sałatka wygląda pysznie :) i jest tam awokado, to moje smaki :)
Brakuje mi teraz właśnie pikników. Wyjazdów z przyjaciółmi. Dobrze, że Polacy sobie tak dobrze z tym wszystkim poradzili. Dobrze ze używacie Państwo avocado. Niesie ze sobą bardzo dużo plusów. Chyba muszę dzisiaj wsiąść w samochód i kupić.