Zimna przekąska jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami lub jajka w sosie to doskonały pomysł na przekąskę lub dodatek do obiadu. Można je przygotować w różnych wersjach, dodając do farszu ulubione składniki. Jednym z ciekawszych farszy są te z pieczarkami. Grzyby te mają delikatny smak i aromat, dzięki czemu idealnie komponują się z jajkami.

Przygotowanie faszerowanych jajek z pieczarkami jest bardzo proste. Wystarczy ugotować na twardo jajka, obrać ze skorupek i przekroić na pół. Następnie należy wyjąć żółtka, a białka umieścić na półmisku. Żółtka i pieczarki należy drobno posiekać, dodać do nich majonez lub jogurt naturalny, doprawić solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami, a następnie dokładnie wymieszać. Powstałym farszem należy napełnić wydrążone białka i udekorować ulubionymi dodatkami, takimi jak szczypiorek, natka pietruszki czy czerwona papryka.

Faszerowane jajka z pieczarkami to świetna propozycja na imprezę lub kolację w gronie przyjaciół. Podane na specjalnym półmisku z dodatkami, takimi jak pomidorki koktajlowe czy ogórki kiszone, stanowią nie tylko smaczne danie, ale również pięknie wyglądają na stole. To doskonały sposób na to, aby podkreślić wyjątkowość każdej okazji.

Warto pamiętać, że faszerowane jajka to nie tylko przepyszna przekąska na każdą okoliczność, ale również źródło wartości odżywczych. Jaja są bogate w białko, witaminy i minerały, takie jak witamina A, D i E, a także żelazo i fosfor. Dlatego też faszerowane jajka z pieczarkami to nie tylko pyszne, ale również zdrowe danie.

Jajka faszerowane pieczarkami

8 porcji

Składniki:

4 jajka

5 dużych pieczarek

1 szalotka

1 łyżeczka oleju

sól i pieprz do smaku

1 łyżka posiekanej pietruszki

2 łyżki majonezu domowej roboty, tutaj przepis

Ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz ze skorupki i podziel na pół. Oddziel żółtka. Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Zeszklij cebulę na oleju, po czym dodaj pieczarki. Smaż pieczarki w wysokiej temperaturze, aby szybko odparowały. ostudź.

Żółtka zgnieć widelcem. Dodaj pieczarki i cebulę, posiekaną na drobno pietruszkę oraz majonez i przyprawy. Wymieszaj. Napełnij farszem połówki jajek, udekoruj ewentualnie pietruszką.