Dzień dobry w październiku! Zapraszam na pyszny, ziołowy omlet z grzybami i ciecierzycą. Zrobiłam porządki w moim ziołowym ogródku. Część ziół postanowiłam ususzyć, a resztę wykorzystałam do przyrządzenia tego pysznego śniadania. Przy sobocie mogę sobie pozwolić na bardziej wymyślne, aczkolwiek nieskomplikowane śniadanie, jakim niewątpliwie jest ziołowy omlet z grzybami i ciecierzycą.
Zdrowie zaczyna się od talerza – ziołowy omlet pełen dobroci, który budzi zmysły!
Ten aromatyczny omlet to świetna propozycja, gdy chcemy rozpocząć dzień od czegoś sycącego, a jednocześnie zdrowego. Świeże zioła, takie jak oregano, szczypiorek i natka pietruszki, nadają potrawie wyjątkowego smaku i sprawiają, że w kuchni unosi się niezwykły zapach. Z kolei grzyby, zwłaszcza te leśne, w połączeniu z pieczoną ciecierzycą tworzą idealną harmonię smaków.
Kocham potrawy z jajek. Jajka mogę jeść codziennie i jem, bo zawierają wszystko co potrzebuje zdrowy organizm. Poza tym jajka pasują świetnie z różnymi dodatkami. Co powiecie na perski omlet z bobem i koprem? A może bardziej do smaku przypadnie Wam omlet z kurkami i szpinakiem? Omlet na słono to świetna alternatywa do omletu na słodko.
Sobotni Poranek w Kuchni – czas na coś wyjątkowego i pysznego! Postaw na ziołowy omlet z grzybami i ciecierzycą!
Przygotowanie takiego omletu nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest naprawdę wart każdej minuty spędzonej w kuchni. Połączenie białka, błonnika i aromatycznych ziół sprawia, że jest to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnego energii. Ten ziołowy omlet można usmażyć z dowolnie wybranych ziół.
Lubię mieszać zioła. Zioła to nie tylko wspaniały aromat, ale również rośliny pełne zdrowych składników odżywczych. Używam ziół nagminnie i przemycam je niemalże do wszystkich potraw. W połączeniu z jajkami tworzą niesamowicie smaczny, aromatyczny i zdrowy omlet na śniadanie. Taki omlet syci na długo. Pasuje idealnie dla osób, które chcą ograniczyć węglowodany w diecie. Dodatkowo wzbogaciłam omlet o proteinowy twaróg o lekkiej, kremowej konsystencji.
Mam nadzieję, że ten przepis zainspiruje Was do eksperymentów z ulubionymi dodatkami! Smacznego!
Składniki:
3 jajka
3 łyżki mleka lub śmietany
100 g grzybów leśnych, np. pieprzniki
1 łyżeczka białego octu balsamicznego
3 łyżki posiekanych ziół, oregano, szczypiorek i natka pietruszki
2 łyżki kremowego twarogu proteinowego
sól , czarny pieprz i chili do smaku
50 g ciecierzycy, gotowanej
2 łyżki oleju kokosowego
Przygotowanie:
- Grzyby oczyścić i usmażyć na łyżce tłuszczu. Doprawić solą, pieprzem i na koniec wlać ocet. Smażyć podrzucając grzyby na patelni.
- Odcedzić ciecierzycę i wysypać do żaroodpornego naczynia. Polać oliwą, oprószyć solą i chili i piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym na 220ºC.
- Jajka roztrzepać z solą i mlekiem. Ja użyłam śmietany 36% tł. Rozgrzać tłuszcz na patelni i wylać masę jajeczną. Dodać część posiekanych ziół i lekko zamieszać. Smażyć omlet i raz lekko zamieszać, aby zioła się wymieszały z jajkami. Kiedy omlet będzie już prawie usmażony zrobić na nim kleksy z twarogu proteinowego i złożyć omlet na pół.
- Przełożyć omlet na talerz i obłożyć smażonymi pieprznikami i pieczoną ciecierzycą. Na koniec posypać omlet resztą posiekanych ziół i solą morską. Smacznego!
