Wreszcie pojawiły się śliwki, dojrzałe, soczyste, pełne smaku i aromatu. Jak tylko je zobaczyłam w sklepie, od razu wiedziałam, że powstanie z nich moje ulubione ciasto śliwkowe. Czego się nie spodziewałam? Że tym razem wyjdzie mi tak proste ciasto ucierane z pachnącą cynamonem masą, którą zwykle przygotowuję do drożdżowych ślimaczków. Efekt? Absolutne wow! Chrupiąca, złocista skórka, miękki środek i śliwki, które rozpływają się w ustach.
Ciasto śliwkowe, które zawsze wychodzi
Ładuję wideo...
To ciasto śliwkowe pachnące cynamonem to idealny wypiek na letni weekend, ale sprawdzi się o każdej porze roku. Szczególnie, że można je przygotować także z mrożonymi lub innymi sezonowymi owocami jak jabłka i gruszki. Jest szybkie, proste i zawsze wychodzi. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina chęci, by w domu uniósł się zapach pieczonych śliwek i cynamonu, którego nie da się pomylić z niczym innym.
Krok po kroku – jak zrobić ciasto śliwkowe z cynamonem
Od czego zaczynam, kiedy piekę ciasto z owocami? Zawsze od przygotowania wszystkich składników. Lubię mieć wszystko pod ręką – masło miękkie, jajka w temperaturze pokojowej, owoce już umyte i gotowe do dodania. Dzięki temu pieczenie idzie naprawdę sprawnie, bez biegania po kuchni i szukania mąki w ostatniej chwili.
A potem? To już czysta przyjemność – miksowanie, mieszanie i szybkie przełożenie ciasta do formy. Po kilku minutach piekarnik zaczyna żyć własnym życiem, a już po 10 minutach w domu roznosi się ten cudowny zapach pieczonego ciasta, który od razu poprawia nastrój. To właśnie ten moment, kiedy wiem, że będzie pysznie.
Dlaczego warto upiec to ciasto ze śliwkami?
Bardzo lubię ciasto ze śliwkami i co roku czekam na te słodkie, nasze rodzime owoce. Czasem wybieram klasykę, ciasto ze śliwkami posypane cukrem perłowym, ciasto frangipane, a innym razem stawiam na coś bardziej wyrazistego, jak połączenie śliwek i czekolady. Wszystko zależy od mojego humoru i tego, co akurat mam pod ręką.
Nieważne, czy użyję śliwek ciemnych – niebiesko-czerwonych, czy jasnych, żółtych. Każde ciasto ze śliwkami jak sourfa ma w sobie coś wyjątkowego! Inny smak, inny charakter, ale zawsze tę samą domową magię. I właśnie za to je uwielbiam. Za prostotę, sezonowy urok i ten niepowtarzalny aromat, który kojarzy się z latem i ciepłem domowego pieczenia.
👉 Koniecznie wypróbuj ten przepis na ciasto śliwkowe i daj znać w komentarzu, jak smakowało! A może masz swoją ulubioną wersję z innymi owocami? Podziel się inspiracją, chętnie spróbuję następnym razem.
650 g śliwek 180 g masła 180 cukru 3 jajka 150 g jogurtu naturalnego 280 g mąki 1 łyżeczka proszku proszku do pieczenia 1 łyżeczka waniliowego ekstraktu szczypta soli 1 łyżka cynamonu 50 g cukru trzcinowego 30 g masła
Składniki:
Ciasto
Cynamonowa kruszonka
Przygotowanie:
