Zupa krem z brokułów

Zupa krem z brokułów stała się tak popularna w naszym domu, ze gotowałam ją dwa razy w tym tygodniu. Swoją ogromną popularność  zawdzięcza zupa nie tylko aksamitnej konsystencji ale tez dodatkom w postaci chrupiącego boczku i pleśniowego sera.

Szczerze mówiąc uwielbiam zupę brokułową właśnie w postaci kremu. Sama zupa jest bardzo dietetyczna, tak, ze dodatek boczku i pleśniowego sera wcale aż tak nie podnosi jej kalorycznej wartości. Lubisz LCHF to jest to na pewno zupa dla ciebie.

Szybka zupka  w gotowaniu na pewno przypadnie każdemu do gustu. Spróbuj również ugotować  zupę kalafiorowa lub kremowa zupę z porów.  Oto przepis:

Zupa krem z brokułów 

Składniki:

• 1 kg brokułów, użyłam mrożonych
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 1 duza cebula
• 1 – 2 l bulionu, u mnie z kurczaka
• 1 – 2 dl śmietany
• sol i pieprz do smaku
• 300 g boczku w cienkich plasterkach
• 100 g sera pleśniowego
• 1 łyżka oliwy

Wykonanie:

• Cebulę i czosnek podsmaż na oliwie. Dodaj brokuły podzielone na różyczki i wszystko zalej bulionem. Gotuj zupę, aż brokuły będą miękkie, około 15 minut, po czym zmiksuj zupę.
• Dopraw brokułową sola i pieprzem oraz śmietaną.
• Boczek zrumień na patelni i osusz na kawałku papierowego ręcznika, po czym pokrusz.
• Rozlej zupe do miseczek  i udekoruj pokruszonym boczkiem i pleśniowym serem.