Zazwyczaj piekę klasyczne ciasto bananowe, dodając do środka rozgniecione banany. Jednak dziś postanowiłam spróbować czegoś innego i upiekłam to ciasto w wersji ciasto bananowe do góry nogami”. Na dnie formy ułożyłam plasterki bananów, a następnie zalałam je ciastem.
Co więcej, przygotowałam dwie wersje masy – jedną wzbogaconą orzechami, a drugą z dodatkiem czekolady. Dzięki temu powstało lekko marmurkowe ciasto, które nie tylko pięknie wygląda, ale i zachwyca smakiem. Po upieczeniu unosił się wspaniały aromat wanilii, bananów i orzechów – po prostu nie można było się oprzeć!
To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów – wilgotne, puszyste i pełne smaku. Idealne do kawy, na deser lub jako wyjątkowa słodka niespodzianka dla bliskich. Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu!
Ciasto bananowe do góry nogami – niezwykle aromatyczny deser do niedzielnej kawy lub herbaty
Ładuję wideo...
Jeśli lubicie klasyczne wypieki w nieco innym wydaniu, ciasto bananowe do góry nogami to propozycja, którą koniecznie musicie wypróbować! W tej wersji banany nie są dodawane do środka ciasta, lecz układane na dnie formy, a po upieczeniu tworzą piękną, karmelizowaną warstwę na wierzchu.
Co sprawia, że to ciasto jest wyjątkowe? Połączenie wilgotnego, puszystego wnętrza z miękkimi, słodkimi bananami, które podczas pieczenia nabierają intensywnego smaku i aromatu. Można je dodatkowo wzbogacić orzechami, czekoladą lub nutą cynamonu, aby uzyskać jeszcze głębszy smak.
Ciasto bananowe do góry nogami świetnie sprawdzi się jako deser do popołudniowej kawy, słodka przekąska dla gości czy wyjątkowy wypiek na specjalne okazje. Jest proste w przygotowaniu, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika bananowych wypieków.
Spróbujcie koniecznie – ten przepis Was nie zawiedzie!
Składniki:
Ciasto czekoladowe
250 g pszennej mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
150 g masła, u mnie solone + 3 łyżki
3 łyżki kakao
2 jajka
1 dl mleka
120 g cukru
1 łyżeczka waniliowego ekstraktu
3 łyżki cukru muscovado
6 bananów
Ciasto orzechowe
2 jajka
80 g zmielonych włoskich orzechów
80 g cukru
1 łyżka tartej bułki
½ łyżki pszennej mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Nastawić piekarnik na 160ºC na termoobieg. Foremkę o rozmiarach 20 cm x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Pokroić banany na grube plasterki plasterki i ułożyć na dnie foremki. Rozpuścić cukier muscovado na patelni po czym dodać masło. Mieszać do uzyskania gładkiej masy. Wylać na banany.
Przygotować masę orzechową. Oddzielić białka od żółtek i ubij na sztywno, po czym dodać cukier po łyżce stale ubijając. Nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku, a na końcu wmieszaj łyżką zmielone orzechy wymieszane z bułką i mąką. Wylać masę na banany i rozprowadzić równomiernie.
Przygotować masę czekoladową. Miękkie masło utrzeć z cukrem i wanilią. Dodać po jednym jajku stale miksując. Suche składniki wymieszać w oddzielnej misce i dodać w trzech podejściach na przemian z mlekiem.
Wyłożyć masę czekoladową na wierzch masy orzechowej. Rozprowadzić w miarę równo, a następnie łyżką pomieszać delikatnie z masą orzechową. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Ostudź ciasto, a następnie odwróć do góry nogami, czyli bananami do wierzchu. Pokroić ciasto na kawałki. Smacznego!
5 komentarzy
Mmmm pyszne ! :)
w tym roku zrobiłam ciasto odwrócone pierwszy raz; i bardzo mi posmakowało. Fajna jest Twoja wersja
Dziékujé
Wygląda pysznie i jak czytam przepis to wydaje mi się, że na pewno smakuje bosko. Jakim jednak cudem banany się nie rozlazły, gdy przykryłaś je taką warstwą ciasta i upiekłaś? To znaczy nigdy jeszcze nie piekłam bananów, ale zawsze wydawało mi się, że zrobi się z nich marmolada w piekarniku, a tymczasem na twoim cieście widzę ładne kawałki.
Chyba muszę sama spróbować.
Banany muszą być grubo pokrojone