Deser gino

Po świątecznych wypiekach nie chce mi się za bardzo kręcić w kuchni. Dlatego skupiam się na deserach, które można przygotować szybko i łatwo. Jednym z takich szybkich, słodkich przysmaków jest deser Gino, zapiekanka owocowa pod czekoladowo – kokosową kołderką.

Tradycyjny deser Gino przygotowuje się z truskawek, bananów i kiwi, ale oczywiście można wybrać te owoce, które najbardziej się lubi. Deser smakuje wspaniale na ciepło z łyżką lodów waniliowych.

Ta zapiekanka owocowa to świetny deser na sylwestrowe party, zwłaszcza, że mieszankę czekoladowo – kokosową można przygotować o wiele wcześniej i podpiec ją tuż przed podaniem.

Deser Gino

 5 porcji

Składniki:

200 g wiórków kokosowych

2 łyżki kokosowego likieru Malibu

200 g białej czekolady

50 g brązowego cukru

2 banany

2 kiwi

250 g malin, mogą być mrożone

lody waniliowe do podania

Posiekaj grubo czekoladę i wymieszaj z wiórkami i cukrem. Pokrój banany w talarki, a kiwi w ćwiartki. Ułóż ładnie owoce w małych foremkach i posyp czekoladowo – kokosową mieszanką.

Nastaw piekarnik na funkcję grill na maksymalną temperaturę (u mnie 275ºC) i zapiecz deser przy uchylonych drzwiczkach. Pilnuj cały czas i wyjmij deser jak posypka tylko się zrumieni. Owoce nie powinny stracić formy.