Pszenne, domowe bułki śniadaniowe graham to wspaniały wybór na zdrowe i sycące śniadanie. Są one przygotowywane z mąki pszennej i grahamki, która jest bogatsza w błonnik i składniki odżywcze niż biała mąka. To sprawia, że zwykłe pszenne bułki są bardziej pożywne i korzystne dla zdrowia.
Pieczenie bułek śniadaniowych w domu jest łatwe i przyjemne. Wszystko, co potrzebujesz, to mąka grahamka, drożdże, woda, sól i odrobina miodu. Możesz też dodać do ciasta ziarna, orzechy lub suszone owoce, aby nadać bułkom dodatkowy smak i chrupkość. Ja wybrałam słonecznik, siemię lniane i włoskie orzechy.
Po przygotowaniu ciasta i pozostawieniu go do wyrośnięcia, możesz uformować z niego bułki i upiec w piekarniku. Świeżo upieczone i bogate w błonnik bułki śniadaniowe są nie tylko pyszne, ale także pachnące i kuszące.
Warto pamiętać, że pszenne grahamki bułki są również doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, które dostarczają energii na dłuższy czas. Dlatego są idealne dla osób aktywnych fizycznie lub tych, które potrzebują długotrwałego uczucia sytości.
Podsumowując, domowe bułki śniadaniowe graham to smaczne, zdrowe i łatwe do przygotowania domowe pieczywo. Są one świetnym wyborem dla osób, które cenią sobie zdrowe i domowe jedzenie.
Domowe bułki śniadaniowe graham
14 sztuk
Składniki:
800 g pszennej mąki
200 g mąki razowej
100 g nasion słonecznika
50 g siemienia lnianego
100 g włoskich orzechów
2 opakowania suchych drożdży
750 – 800 ml zimnej wody
1 łyżka soli
1 łyżka miodu
Drożdże rozpuścić w 750 ml wody wymieszanej z miodem. Odważyć obie mąki, słonecznik, siemię lniane, grubo pokrojone orzechy i włożyć do misy miksera. Założyć hak do wyrabiania. Wlać rozpuszczone drożdże do suchych składników i zacząć zagniatać ciasto. Po 2 minutach dodać sól i dalej zagniatać ciasto. W razie potrzeby dolewać po łyżce wody, cały czas zagniatając. Ciasto powinno być lekko lepkie i wyraźnie odchodzić od ścianek naczynia.
Przykryć naczynie z ciastem folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40 minut. Po tym czasie złożyć ciasto kilka razy w kopertę i ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Powtórzyć składanie ciasta i odczekać 10 minut. Formować okrągłe bułki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
W międzyczasie nastawić piekarnik na 250ºC na termoobieg. Wstawić wyrośnięte bułki i piec przez 10 minut. Obniżyć temperaturę do 200ºC lipiec bułki jeszcze przez 10 – 15 minut. Bułki można spryskać wodą podczas pieczenia. Będą wtedy miały chrupiącą skórkę.
Upieczone bułki studzić na metalowej kratce. Można je zamrozić. Smacznego!
