Ile razy w miesiącu smażycie naleśniki? Ja przynajmniej 2 razy w miesiącu. Korzystam z mojego wiele razy wypróbowanego przepisu na ciasto naleśnikowe, ale nadzieniem lubię zrobić niespodziankę. Prawda jest taka, że smak naleśników zależy od nadzienia. Zatem pożywne, smaczne, zdrowe i domowe naleśniki to te pysznym nadzieniem.
Domowe naleśniki – cienkie, czy grube, bezglutenowe czy pszenne, na śniadanie, obiad lub kolację!
Naleśniki to jedno z tych dań, które potrafią zadowolić niemal każdego. Cienkie, grube, pszenne, bezglutenowe – wybór jest ogromny! Dodatkowo, naleśniki świetnie sprawdzają się na każdą porę dnia: od śniadania, przez obiad, aż po kolację. Co niektórzy jedzą naleśniki na deser. Jeśli usmażymy naleśniki z perfekcyjnego ciasta naleśnikowego to będą one idealne na każdą okazję.
Cienkie naleśniki – klasycznie!
Cienkie naleśniki, często nazywane francuskimi crêpes, to prawdziwa klasyka. Delikatne, miękkie i elastyczne, idealnie nadają się do zawijania różnych nadzień. Mogą być podawane na słodko z dżemem, czekoladą lub owocami, albo na słono z serem, szpinakiem czy szynką. Sekretem idealnie cienkich naleśników jest rzadkie ciasto.
Mój przepis właśnie pozwala na usmażenie takich cienkich naleśników, które je się z przyjemnością bez zapychania.
Grube naleśniki – amerykańskie pancakes
Grube naleśniki, znane jako amerykańskie pancakes, są bardziej puszyste i sycące. Wykorzystuje się w nich proszek do pieczenia, co nadaje im lekkości i sprawia, że pięknie rosną na patelni. Idealnie pasują na śniadanie, polane syropem klonowym, miodem lub posypane owocami.
Bezglutenowe naleśniki – dla każdego!
Domowe naleśniki bezglutenowe to świetna alternatywa dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, którzy chcą urozmaicić swoją dietę. Można je przygotować z mąki gryczanej, ryżowej, kukurydzianej lub mieszanki mąk bezglutenowych. Smakują równie dobrze jak tradycyjne naleśniki, a do tego są lekkostrawne. Często robię naleśniki bezglutenowe z cieciorki.
Cienkie crepes z dżemem jabłkowym i waniliowym serkiem
Naleśniki to danie uniwersalne. Na śniadanie świetnie sprawdzą się cienkie crêpes z owocami i jogurtem lub pancakes z syropem klonowym. Na obiad można przygotować je w wersji wytrawnej z mięsem, serem, warzywami czy grzybami. Crepes z dżemem jabłkowym i waniliowym serkiem dodatkowo oprószone cynamonem to świetny pomysł na lekki posiłek. Takie naleśniki serwowałam dzisiaj mojej rodzinie. Dżem z jabłek gotowałam wczoraj. Co niektórzy byli ciekawi, do czego go wykorzystam. Kiedy usłyszeli, że będą naleśniki z dżemem ich twarze rozjaśniły się uśmiechem. Kto nie lubi naleśników?
Składniki:
Ciasto naleśnikowe
5 jajek
150 g pszennej mąki
500 ml mleka
100 ml zimnej wody
olej kokosowy do smażenia
Nadzienie do naleśników
słoik dżemu jabłkowego
250 g kremowego twarożku o smaku waniliowym
Przygotowanie:
- Zmiksować ciasto na naleśniki z podanych składników. Ciasto powinno być dosyć rzadkie. Smażyć cienkie naleśniki na patelni o średnicy 28 cm.
- Posmarować każdy naleśnik waniliowym serkiem, a potem dżemem z jabłkiem. Smacznego!
