Lubicie słodko kwaśny dip ze smażonej cebuli? Moje dzieci uwielbiają ten sos jak również chipsy o tym samym smaku. Ja za chipsami nie przepadam, więc zrobiłam frytki z batatów, do których ten dip świetnie pasuje. Pewnie spotkaliście się z francuską nazwą tego sosu french onion dip. French onion dip przyrządza się z żółtej cebuli, którą karmelizuje się podobnie jak do zupy cebulowej. Można również i tu użyć białego wina lun wytrawnego sherry lub winnego octu. Cebula po usmażeniu jest słodko kwaśna. Wymieszana z jogurtem jest super. To kolejny sos, który świetnie pasuje do grillowanego mięsa i pieczonych warzyw. Niewątpliwie jego zaletą jest to, że łatwo go się przyrządza. Oczywiście french onion dip można przygotować wcześniej. Wtedy smaki przegryzą się jeszcze lepiej.
French onion dip
Składniki:
4-6 porcji
1 duża cebula
2 łyżki masła
2 łyżki winnego octu
2 łyżki miodu lub 1 łyżka cukru
350 g greckiego jogurtu lub gęstej kwaśnej śmietany
sół i czarny pieprz do smaku
½ łyżeczki czosnkowej soli
szczypiorek do posypania
Obierz i pokrój cebulę w kostkę. Jeśli masz zamiar zmiksować sos to wystarczy pokroić cebulę w piórka. Rozgrzej masło na patelni i zeszklij cebulę. Smaż dalej na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wlej ocet i miód lub cukier. Wymieszaj i smaż dalej przez 15 minut. Odstaw cebulę do przestudzenia po czy wymieszaj z jogurtem. Dopraw solą i pieprzem oraz posyp szczypiorkiem. Podaj french onion dip do mięsa, frytek lub chipsów.
8 komentarzy
Uwielbiam smażoną cebulę. Podczas wakacji u mojej ukochanej Babci Zosi zawsze zajadałam się tym przysmakiem. Twój przepis na cebulowy dip już zapisałam i na pewno niebawem przygotuję:)
Nie jadłam takiego jeszcze. Brzmi super smacznie, a że frytki są u mnie na porządku dziennym, to na pewno kiedyś wypróbuję :)
Zapowiada się bardzo smakowicie. Szukałem właśnie takiego prostego przepisu sosu, do grillowanych warzyw, wszakże wiosna w pełni.
Świetny sosik do grilla :)
Takiego dipu nie robiłam, świetny!!!
Nigdy nie jadłyśmy takiego dipu ale z frytkami musi smakować świetnie :)
A ja jadłam i dlatego postanowiłam zrobić sama
Wygląda smakowicie. Widzę że weekend zapowiada się przy tym zestawie.