Słodko kwaśny dip ze smażonej cebuli

Lubicie słodko kwaśny dip ze smażonej cebuli? Moje dzieci uwielbiają ten sos jak również chipsy o tym samym smaku. Ja za chipsami nie przepadam, więc zrobiłam frytki z batatów, do których ten dip świetnie pasuje. Pewnie spotkaliście się z francuską nazwą tego sosu french onion dip. French onion dip przyrządza się z żółtej cebuli, którą karmelizuje się podobnie jak do zupy cebulowej. Można również i tu użyć białego wina lun wytrawnego sherry lub winnego octu. Cebula po usmażeniu jest słodko kwaśna. Wymieszana z jogurtem jest super. To kolejny sos, który świetnie pasuje do grillowanego mięsa i pieczonych warzyw. Niewątpliwie jego zaletą jest to, że łatwo go się przyrządza. Oczywiście french onion dip można przygotować wcześniej. Wtedy smaki przegryzą się jeszcze lepiej.

french onion dip

French onion dip

Składniki:

4-6 porcji

1 duża cebula

2 łyżki masła

2 łyżki winnego octu

2 łyżki miodu lub 1 łyżka cukru

350 g greckiego jogurtu lub gęstej kwaśnej śmietany

sół i czarny pieprz do smaku

½ łyżeczki czosnkowej soli

szczypiorek do posypania

french onion dip smażona cebula

Obierz i pokrój cebulę w kostkę. Jeśli masz zamiar zmiksować sos to wystarczy pokroić cebulę w piórka. Rozgrzej masło na patelni i zeszklij cebulę. Smaż dalej na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wlej ocet i miód lub cukier. Wymieszaj i smaż dalej przez 15 minut. Odstaw cebulę do przestudzenia po czy wymieszaj z jogurtem. Dopraw solą i pieprzem oraz posyp szczypiorkiem. Podaj french onion dip do mięsa, frytek lub chipsów.

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *