Piękna pogoda na grilla

Wreszcie, nie tylko słonecznie ale i ciepło! Piękna pogoda na grilla! U nas dzisiaj były grillowane polędwiczki, kukurydza, pieczone ziemniaki, pomidory, sosy….I jeszcze chlebek naan! Było przepysznie! Jutro będzie powtórka, oczywiście jak dopisze pogoda!

Uwielbiam grillować! Grillowane polędwiczki podobnie jak filety z piersi kurczaka potrzebują dosłownie kilkunastu minut. Mięso jest soczyste, w środku lekko różowe. Grillowane mięso świetnie smakuje ze świeżą czerwoną cebulą i miętą. Moja mięta wreszcie poszła w górę.  Grillowane polędwiczki zagryzane miętą smakują wybornie. Spróbujcie sami!

Grillowane polędwiczki

Składniki:

na 4 porcje

700 g wieprzowej polędwicy

2 łyżki oliwy

2 łyżki ostrej przyprawy do grilla, uwaga, przyprawa może zawierać sól

1 cebula

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki soli lub wedle smaku

Dodatki do grilla

sos romesco, tutaj przepis

sos czosnkowy, tutaj przepis

1 kg pieczonych ziemniaki

4 grillowane pomidory

naan lub inny chleb

grillowana kukurydza

czerwona cebula

mięta

W naczynie umieść pokrojoną w piórka cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wsyp sól i przyprawę, wlej olej i wymieszaj. Oczyść polędwiczki z błon i pokrój na plasterki o grubości 1 cm. Wymieszaj mięso z przyprawami i marynuj przez minimum 2 godziny lub przez noc. Drewniane patyczki do grillowania namocz w wodzie. Przygotuj sosy według przepisów (kliknij w link). Upiecz ziemniaki w piekarniku. Ziemniaki wystarczy wymieszać z oliwą, solą i rozmarynem lub tymiankiem, następnie piec w piekarniku przez 40 minut. Kukurydzę pokrój na mniejsze porcje. 3 łyżki oliwy wymieszaj z solą i suszonymi płatkami chili. Następnie posmaruj kukurydzę oliwą. Pomidory przekrój na pół. Rozpal grill i zacznij grillować pomidory i kukurydzę. Nabij mięso na drewniane szpikulce i grilluj na złoty kolor, co i rusz odwracając. Podaj grillowane polędwiczki z wyżej wymienionymi przystawkami. Smacznego!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara