Wreszcie, nie tylko słonecznie ale i ciepło! Piękna pogoda na grilla! U nas dzisiaj były grillowane polędwiczki, kukurydza, pieczone ziemniaki, pomidory, sosy….I jeszcze chlebek naan! Było przepysznie! Jutro będzie powtórka, oczywiście jak dopisze pogoda!
Uwielbiam grillować! Grillowane polędwiczki podobnie jak filety z piersi kurczaka potrzebują dosłownie kilkunastu minut. Mięso jest soczyste, w środku lekko różowe. Grillowane mięso świetnie smakuje ze świeżą czerwoną cebulą i miętą. Moja mięta wreszcie poszła w górę. Grillowane polędwiczki zagryzane miętą smakują wybornie. Spróbujcie sami!
Grillowane polędwiczki
Składniki:
na 4 porcje
700 g wieprzowej polędwicy
2 łyżki oliwy
2 łyżki ostrej przyprawy do grilla, uwaga, przyprawa może zawierać sól
1 cebula
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki soli lub wedle smaku
Dodatki do grilla
sos romesco, tutaj przepis
sos czosnkowy, tutaj przepis
1 kg pieczonych ziemniaki
4 grillowane pomidory
grillowana kukurydza
czerwona cebula
mięta
W naczynie umieść pokrojoną w piórka cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wsyp sól i przyprawę, wlej olej i wymieszaj. Oczyść polędwiczki z błon i pokrój na plasterki o grubości 1 cm. Wymieszaj mięso z przyprawami i marynuj przez minimum 2 godziny lub przez noc. Drewniane patyczki do grillowania namocz w wodzie. Przygotuj sosy według przepisów (kliknij w link). Upiecz ziemniaki w piekarniku. Ziemniaki wystarczy wymieszać z oliwą, solą i rozmarynem lub tymiankiem, następnie piec w piekarniku przez 40 minut. Kukurydzę pokrój na mniejsze porcje. 3 łyżki oliwy wymieszaj z solą i suszonymi płatkami chili. Następnie posmaruj kukurydzę oliwą. Pomidory przekrój na pół. Rozpal grill i zacznij grillować pomidory i kukurydzę. Nabij mięso na drewniane szpikulce i grilluj na złoty kolor, co i rusz odwracając. Podaj grillowane polędwiczki z wyżej wymienionymi przystawkami. Smacznego!
8 komentarzy
Uwielbiam grillowane mięso. Bardzo apetyczne te Twoje polędwiczki :-)
Dziękuję bardzo!
Grillowane polędwiczki to zdecydowanie coś, co brzmi dla mnie wspaniale :)
Ja też bardzo je lubię!
Wszystko super do siebie pasuje i wygląda obłędnie. Pycha.
O cieszę się, że tak myślisz!
Ja ostatnio grilluję przede wszystkim warzywa. Nawet nie przypuszczałam, że odpowiednia marynata może dać taki super efekt :)
Moja rodzinka z kolei uwielbia grillowane mięso, więc dla nich takie polędwiczki byłyby idealne :)
Ja też bardzo lubię warzywa, ale podobnie jak twoja , moja rodzinka jest bardzo mięsożerna….