Piękna pogoda na grilla

Wreszcie, nie tylko słonecznie ale i ciepło! Piękna pogoda na grilla! U nas dzisiaj były grillowane polędwiczki, kukurydza, pieczone ziemniaki, pomidory, sosy….I jeszcze chlebek naan! Było przepysznie! Jutro będzie powtórka, oczywiście jak dopisze pogoda!

grillowane poledwiczki

Uwielbiam grillować! Grillowane polędwiczki podobnie jak filety z piersi kurczaka potrzebują dosłownie kilkunastu minut. Mięso jest soczyste, w środku lekko różowe. Grillowane mięso świetnie smakuje ze świeżą czerwoną cebulą i miętą. Moja mięta wreszcie poszła w górę.  Grillowane polędwiczki zagryzane miętą smakują wybornie. Spróbujcie sami!

grillowane polędwiczki

Grillowane polędwiczki

Składniki:

na 4 porcje

700 g wieprzowej polędwicy

2 łyżki oliwy

2 łyżki ostrej przyprawy do grilla, uwaga, przyprawa może zawierać sól

1 cebula

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki soli lub wedle smaku

Dodatki do grilla

sos romesco, tutaj przepis

sos czosnkowy, tutaj przepis

1 kg pieczonych ziemniaki

4 grillowane pomidory

naan lub inny chleb

grillowana kukurydza

czerwona cebula

mięta

grillowane poledwiczki wieprzowe

W naczynie umieść pokrojoną w piórka cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Wsyp sól i przyprawę, wlej olej i wymieszaj. Oczyść polędwiczki z błon i pokrój na plasterki o grubości 1 cm. Wymieszaj mięso z przyprawami i marynuj przez minimum 2 godziny lub przez noc. Drewniane patyczki do grillowania namocz w wodzie. Przygotuj sosy według przepisów (kliknij w link). Upiecz ziemniaki w piekarniku. Ziemniaki wystarczy wymieszać z oliwą, solą i rozmarynem lub tymiankiem, następnie piec w piekarniku przez 40 minut. Kukurydzę pokrój na mniejsze porcje. 3 łyżki oliwy wymieszaj z solą i suszonymi płatkami chili. Następnie posmaruj kukurydzę oliwą. Pomidory przekrój na pół. Rozpal grill i zacznij grillować pomidory i kukurydzę. Nabij mięso na drewniane szpikulce i grilluj na złoty kolor, co i rusz odwracając. Podaj grillowane polędwiczki z wyżej wymienionymi przystawkami. Smacznego!

 

 

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

8 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *