Jambalaya przepis na obiadowe resztki

Jambalaya przepis na obiadowe resztki, super smaczny obiad, który polecam wszystkim znajomym i rodzinie. Muszę jednak dodać, że jambalaya u mnie powstaje niezależnie od resztek. Zawsze kiedy przygotowuję to danie to mam resztki ryżu, jakiegoś mięsiwa czy skorupiaków. Dodaję mnóstwo warzyw, głównie pora i natki pietruszki i jambalaya gotowa. Oczywiście jambalaya przepis wymaga przypraw. Aczkolwiek dodaję dosyć sporo świeżej chili to jednak nie zadowalałam się jedynie nią i doprawiam danie kajeńskim pieprzem i curry w proszku.

To danie uwielbiają moje dzieci. Oczywiście można przyprawić danie nieco łagodniej dla najmłodszych. Moje się przyzwyczaiły i teraz, kiedy zrobię za mało ostre to prostestują. Lubicie jambalayę? To danie przyrządzam na wiele spososób. Ostatnio robiłam je z pomidorami. Najczęściej jednak gości u mnie jambalaya na ostro z szynką, krewetkami i curry. Dzisiaj właśnie przyrządziłam podobne danie ale dodałam jeszcze kurczaka. To danie można komponować z różnymi warzywami i mięsem, nawet z kiełbasą!

Jambalaya przepis

Składniki:

250 g ryżu, nieugotowanego

1 kostka bulionowa, warzywna i bio

1 mała żółta papryka

1 mała czerwona papryka

3 ząbki czosnku

1 duży por

3 łyżki natki pietruszki

300 g gotowanej szynki

150 gotowanych krewetek

200 g grillowanego kurczaka

2 chili, czerwone i zielone

1 łyżeczka kajeńskiego pieprzu lub wedle smaku

2 łyżeczki curry w proszku

2 łyżki oliwy do smażenia

Ryż wypłukaj w zimnej wodzie. Dodaj kostkę bulionową i wlej wodę. Ugotuj ryż na sypko, odkryj i odparuj. Rozgrzej oliwę i usmaż szynkę , paprykę, chili i czosnek pokrojone w kostkę. Dodaj do odparowanego ryżu. Następnie pokrój pora w piórka i lekko zeszklij na oliwie. Przełóż do garnka. Dodaj natkę pietruszki, pokrojonego kurczaka i przyprawy. Wymieszaj i lekko podgrzej. Podaj jambalayę z ćwiartką limonki. Smacznego!