Zapraszam na pyszny makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym. Dzisiaj wybrałam fajny makaron, który nazywa się mafaldine. Szerokie wstążki pofałdowane na brzegach, super elegancki makaron czy pasta jak to mówią Włosi.
Do makaronu przygotowałam kurczaka w sosie pomidorowym. Bardzo łatwe danie do wykonania, do którego użyłam oliwek i kaparów i oczywiście odfiletowane udka z kurczaka. Makaron to jak zwykle szybki obiad!
Przepis na makaron z kurczakiem w sosie pomidorowym
Składniki:
na 5 porcji
- 350 g makaronu mafaldine, waga sucha
- 800 g odfiletowanych udek z kurczaka
- 2 puszki pokrojonych pomidorów
- 6 suszonymi pomidorów w oleju
- mały słoik zielonych oliwek bez pestek
- 2 łyżki kaparów
- 1 cebula, duża
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
- garść świeżej bazylii
- 2 łyżki z oliwek
- sól ipieprz do smaku
Wykonanie:
- Pokrój cebulę w kostkę, a czosnek w cienkie plasterki. Podsmaż na oliwie z dodatkiem kaparów i pokrojonych suszonych pomidorów.
- Pokrój udka z kurczaka na mniejsze kawałki i dodaj do warzyw na patelni. Smaż przez 3 minuty, aż mięso lekko się zrumieni.
- Dodaj pokrojone pomidory z puszki, pokrojoną bazylię, rosmaryn, dopraw solą i pieprzem. Gotuj sos przez 25 minut. Mięso powinno być już miękkie po tym czasie.
- Ugotuj makaron al dente w lekko osolonej wodzie. Umieść makaron na talerzu, polej sosem i udekoruj kaparami i bazylią.
Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony. Jeśli nie próbowaliście spaghetti puttanesca to bardzo polecam, a dla smakoszy szpinaku proponuję makaron ze szpinakiem.
7 komentarzy
pyszniutko wyglada
Dziękuję Iza! Jest naprawdę pyszny!
Bardzo smaczne danie ,Hiszpanie też mówią pasta ,pozdrawiam.
bardzo lubie makarony z sosem pomidorowym :)
świetne połączenie smaków ;)
Dziękuję!
To danie to cudo, trochę czasochłonne ale warto przygotować. Tak mi smakowało, że zjadłam 2 porcje a potem „zdychałam” ale warto było :)