Orzo z krewetkami. Znacie makaron przypominający ziarna jęczmienia? Kupuję go od czasu do czasu i właśnie do sałatki z krewetkami. Prezentuje się pięknie. Przede wszystkim krewetki są ładnie wyeksponowane, bo makaron jest drobny. Sałatka jest bardzo smaczna. Trochę mi się zeszło z obieraniem krewetek. Do sałatek kupuję ugotowane krewetki w skorupkach. Czasami są to świeże, a czasami mrożone. Krewetki są przepyszne! Jakby się kto pytał, krewetki to afrodyzjak.
Orzo z krewetkami przyrządzam często. Bardzo lubię sałatki, a ta jest bardzo pożywna, bo dodałam jeszcze kozi ser. Lubicie krewetki?
Orzo z krewetkami
Składniki:
na 4 porcje
70 g makaronu orzo (risoni), waga sucha
1 kg krewetek w skorupkach , po obraniu ok.350 g
3 dymki ze szczypiorkiem
1 łyżka czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
6 łyżek posiekanego kopru
6 łyżek posiekanej natki pietruszki
1 ogórek
100 g koziego sera
Dressing
5 łyżek soku z cytryny
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu młotkowanego
Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie. Ja gotowałam mój 10 minut jak pisało na opakowaniu ale wydawało mi się, że to trochę za długo…Odcedź makaron i opłukaj zimną wodą. Dymkę, koper i pietruszkę pokrój i wsyp do dużej miski. Pokrój ogórek w drobną kostkę i dodaj do ziół. Dodaj pokrojoną czerwoną cebulę, obrane krewetki i pokruszony ser. Do małego słoiczka wlej oliwę, dodaj sok z cytryny, sól i pieprz. Zakręć słoik i mocno wstrząśnij. Polej dressingiem sałatkę i dokładnie wymieszaj. Podaj sałatkę z dodatkową cytryną.
14 komentarzy
Świetna sałatka.
Dziékujé Ela!
Prezentuje się bardzo smakowicie, chętnie bym spróbował takiej sałatki :)
Dla mnie pychota!
To coś dla mnie, pycha :)
Nie jadłam jeszcze orzo. U mnie krewetki w sałatce to zwykle krewetki na sałacie raczej ;)
Krewetkowe szaleństwo :-)
Ale teraz mamy ochotę na krewetki <3
Bardzo pięknie i wiosennie się prezentuje, a za krewetkami przepadam :)
Super!
Taką sałatkę chętnie bym zjadła :)
Polecam!
Na pewno zrobię tę sałatkę, super wygląda :) Pozdrawiam!
Polecam!