Witam serdecznie! W kuchni pachnie owsianką. Pieczona owsianka z quinoa chodziła za mną od jakiegoś czasu. Piękny dzień u nas, słońce świeci jak zwariowane, chociaż termometr wskazuje tylko 3 plus. Wiosna zbliża się dużymi krokami…Taki dzień warto zacząć krzepiącym śniadaniem. Pieczona owsianka z quinoa i karmelizowanymi jabłkami świetnie pasuje nie tylko na śniadanie, ale też jako posiłek przed lub po treningu.
Quinoa używam bardzo często w mojej kuchni, bo jest zdrowa, bogata w białko i bezglutenowa. Poza tym przyrządza się ją bardzo szybko. Quinoa jest bardzo specjalna w smaku i trzeba ją też umieć przyrządzić. Przed gotowaniem płuczę ją obficie zimną wodą. Po ugotowaniu smakuje wtedy jak jakaś kasza.
Dzisiejsze śniadanie do właściwie resztki quinoa z wczorajszego obiadu, zapieczone z owsianymi płatkami, pianą z białek i czekoladą. Jako dodatek proponuję karmelizowane jabłka.
Pieczona owsianka z quinoa i karmelizowanymi jabłkami
1 porcja
Składniki:
5 czubatych łyżek ugotowanej quinoa
1 ½ łyżki owsianych płatków, błyskawicznych
50 ml mleka
1 białko
1 łyżka pokruszonej gorzkiej czekolady
Karmelizowane jabłka
1 jabłko
1 łyżeczka masła
1 łyżka agawa syropu lub miodu
szczypta cynamonu
Wymieszaj quinoa z owsianymi płatkami i mlekiem. Ubij białko na sztywno i delikatnie wymieszaj z owsianką i pokruszoną czekoladą.
Włóż owsiankę do piekarnika nastawionego na 200ºC i piecz około 10 minut. W międzyczasie obierz jabłko i pokrój w kostkę. Rozpuść masło i usmaż jabłko. Kiedy jabłko będzie już prawie miękkie dodaj agawę lub miód i oprósz cynamonem. Podaj quinoa owsiankę z karmelizowanymi jabłkami.
4 komentarze
owsianki bardzo lubię, a ta propozycja bardzo mi sie podoba
Cieszę się! Zawsze coś innego…
Pyszny deser, na przykład do pracy zamiast kanapek :)
Masz rację!