Przepis na cukinię? Proszę bardzo – dziś mam coś prostego, pysznego i totalnie letniego! Moja balkonowa cukinia co prawda dopiero wypuszcza liście jak szalona, więc póki co zadowalam się tą sklepową. Ale to mnie absolutnie nie powstrzymuje – bo cukinia to jedno z tych warzyw, które można jeść na milion sposobów i nigdy się nie nudzi.

Domowy przepis na cukinię – z patelni, piekarnika lub na surowo!

Uwielbiam ją za wszechstronność! Przekąski z cukinii świetnie sprawdzają się latem – jako dodatek do obiadu, samodzielne danie bez mięsa, albo coś na szybko, kiedy lodówka świeci pustkami. Robię z niej sałatki, bigos warzywny, zoodles (czyli makaron z cukinii, taki fit, ale serio dobry), piekę cukiniowe ciasto i bułki… jednym słowem: cukinia rządzi.

Cukinia – jedna, a tyle możliwości! Sprawdź mój ulubiony przepis na cukinię.

Przepis na cukinię? Z tym warzywem nie ma nudy – można z niej wyczarować i coś na słono, i coś słodkiego. Już dawno się o tym przekonałam, dlatego cukinia ma w mojej lodówce status stałego lokatora. Bo nawet jeśli wszystko inne się skończy, to z cukinii zawsze coś wykombinuję – choćby LCHF omlet na szybko.

Proste przekąski z cukinii świetnie sprawdzają się jako dodatek do grilla – lekkie, smaczne i błyskawiczne do zrobienia. No i nie zapominajmy: cukinia to tanie i niskokaloryczne cudo, więc można jeść bez wyrzutów sumienia. Uwielbiam ją w duecie z różnymi serami – w tym przepisie zapiekłam ją z parmezanem, ale w sałatkach najczęściej łączę ją z fetą. Sztos.

Cukiniowe dania robię przez cały rok, ale latem smakują najlepiej – są wtedy delikatne, soczyste i jakby bardziej wakacyjne.
A Wy? Też lubicie cukinię, czy dopiero się zaprzyjaźniacie?

Przepis na cukinię

Drukuj

Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: 30 min Czas gotowania: 10 min 10 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

2 cukinie

3 łyżki oliwy

½ łyżeczki czarnego pieprzu

2 łyżeczki suszonych ziół prowansalskich

2 łyżeczki soli

30 g parmezanu

Przygotowanie:

1. Pokroić cukinię na plasterki o grubości 1 cm, posolić i odstawić na 30 minut. Do dużej miski wlać oliwę, dodać suszone przyprawy i wymieszać. Wymieszać cukinię z oliwą.
2. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć plastry cukinii i wstawić do piekarnika nagrzanego na 250ºC. Piec przez 15 minut. Wyjąć blachę z cukinią i obficie posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika jeszcze na 10 minut, aby ser się rozpuścił i lekko zrumienił.
3. Jeść cukinię na ciepło jako przekąskę lub obiadek do obiadu. Smacznego!