Przepis na pizza bułeczki

Pizza bułeczki przyrządzone praktycznie z tego co akurat miałam w lodówce. Zabrakło mi żółtego sera ale się tym nie zmartwiłam, bo użyłam świeżo startego parmezanu. Kolejny przepis z resztek obiadowych i jakże łatwy w wykonaniu. Pizza bułeczki do piwa na kolację czy na piknik. Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis na pizza bułeczki

Składniki:

na 24 pizza bułeczki

• 1100 ml mąki
• 200 ml mąki pszennej z pełnego przemiału lub grahamki
• 40 g świeżych drożdży
• ½ l mleka
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka oliwy
• 2 łyżeczki soli

Drożdże rozpuść w podgrzanym mleku z miodem i oliwą. Dodaj obie mąki i zacznij zagniatać ciasto. Po 5 minutach dodaj sól i zagniataj ciasto jeszcze przez 10 minut. Ja to robię przy pomocy asystenta kuchennego. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 40 minut pod przykryciem i w ciepłym miejscu.

Sos do pizzy

• 100 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka świeżych ziół, u mnie oregano,tymianek i szczypiorek
• sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki wymieszaj. Jeśli sos jest wciąż bardzo gęsty dodaj więcej wody.

Nadzienie

• 200 g usmażonych kurek
• 100 g feta
• 8 suszonych pomidorów
• 50 ml utartego parmezanu
• 1 rozmącone jajko
• 1 łyżka nasion sezamu

Rozwałkuj ciasto w prostokąt i przetnij na 3 podłużne pasy. Posmaruj pomidorowym sosem. Na wierzchu ułóż na kurki, pokrojone suszone pomidory i pokruszoną feta. Całość posyp parmezanem. Każdy pas zroluj i potnij na 8 kawałków. Posmaruj pizza bułeczki rozmąconym jajkiem i posyp sezamem. Piecz bułeczki na 200ºC na termoobiegu (225 bez termoobiegu) przez około 10 minut, aż będą rumiane.