Święta, święta i po świętach! Pora na powrót do codzienności i bardziej przyziemnych potraw jak zupa pomidorowa na skrzydełkach z kurczaka. Bardzo stęskniłam się za zupą, zwłaszcza za pomidorową. Ostatnio wypróbowałam przepis na pomidorową, taką mocno pomidorową z dużymi oczkami tłuszczu i z mięsną wkładką. Zupa musi być pożywna!
Przepis na pomidorową
6 porcji
Składniki:
1 kg skrzydełek z kurczaka
1½ l wrzątku
3 marchewki
1 duży korzeń pasternaka lub pietruszki
200 g selera
1 cebula
1 czosnek solo
2 liście laurowe
100 g pomidorowego przecieru (koncentratu)
150 ml śmietanki, 30%
sól, pieprz, słodka papryka w proszku do smaku
3 łyżki natki pietruszki
Obierz marchewkę, pasternak i seler. Włóż do dużego garnka wraz ze skrzydełkami. Wlej wrzątek, dodaj przyprawy, pokrojoną cebulę. czosnek i laurowy liść. Gotuj bulion przez godzinę. Wybierz skrzydełka i korzeniowe warzywa. Obierz mięso z kości i skórki. Pokrój warzywa i włóż z powrotem do garnka. Dodaj przecier pomidorowy i śmietanę. Zagotuj zupę, ewentualnie dopraw solą i przyprawami. Na dnie miseczek ułóż porcję mięsa, wlej zupę i posyp natką pietruszki. Smacznego!
8 komentarzy
Wygląda pysznie! Ale mam 2 pytania:
Czosnek solo to po prostu 1 ząbek czosnku?
Czy na pewno chodzi o przecier pomidorowy a nie koncentrat pomidorowy? 100 g przecieru to bardzo mało na taką ilość zupy…
Czosnek solo to jedna główka całego czosnku, który wygląda jag cebula, ale chyba bardziej znany jest chiński czosnek. Masz rację koncentrat. Ja z przyzwyczajenia mówię przecier.
pomidorowa to jedna z moich ulubionych zup
Moja też!
Uwielbiam pomidorową, a teraz narobiłaś mi smaka, bo Twoja wygląda przepysznie! :)
Dawno takiej dobrej pomidorowej nie jadłam <3
Pomidorowa jest najlepsza. Jadłam także pomidorową z proszku, jako zamiennik posiłku do odchudzania
Domowa pomidorowa chyba lepsza. Na odchudzanie również po domowemu polecam http://lchfdieta.pl/keto-zupa-pomidorowa-odchudzanie-dieta/