Ślimaczki drożdżowe z nutellą

Wyczerpał mi się zapas słodkich bułeczek i drożdżówek w zamrażalce. Upiekłam dzisiaj ślimaczki drożdżowe z nutellą. Strzał w dziesiątkę, bo takie czekoladowe ślimaczki smakują super i prawdę mówiąc znowu pustki…

Przepis na ślimaczki drożdżowe z nutellą

Składniki:

Ciasto drożdżowe 

• 50 g drożdży
• 150 g masła, miękkiego
• 2 ½ dl mleka
• 2 ½ dl śmietanki
• 1½ łyżeczki soli
• 100 ml cukru
• 1 łyżeczka kardamonu, ugniecionego w moździerzu
• 3 st żółtka
• 1,3 l mąki pszennej

Nadzienie

• 1 słoik nutellii
• 5 łyżek czekolady, grubo posiekanej, około 100 gram
• jajko do posmarowania

Wykonanie:

• Rozpuść drożdże w podgrzanym mleku i śmietanie. Dodaj cukier, mąkę, kardamon i sól. Zacznij zagniatać ciasto przy pomocy asystenta kuchennego lub ręcznie. Dodaj żółtka i masło. wyrabiaj ciasto przez 20 minut, po czym odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Rozwałkuj dwa prostokąty o wielkości 25 x 40 cm i posmaruj nutellą,a nastepnie pokrusz czekoladę. Zwiń w rulon i pokrój na 2 cm grubości kawałki. Posmaruj jajkiem i ponownie zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Piecz ślimaczki w piekarniku na 225ºC (termoobieg) przez 10 minut.