Szukasz pomysłu na sycące, ale lekkie danie, które nie zawiera zbędnych węglowodanów? Tarta niskowęglowodanowa to świetna alternatywa dla klasycznych wypieków na bazie mąki. Dzięki prostym zamiennikom możesz przygotować chrupiący spód i pełne smaku nadzienie, które idealnie wpisuje się w styl życia LCHF czy keto. W dzisiejszym wpisie pokażę Wam, jak zrobić tartę z kurczakiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i karmelizowaną cebulą. Bez mąki, za to z ogromem smaku!
Tarta niskowęglowodanowa? Dlaczego warto wybrać?
Ładuję wideo...
Coraz więcej osób sięga po przepisy z mniejszą ilością węglowodanów, a tarta niskowęglowodanowa świetnie wpisuje się w ten trend. To danie nie tylko wygląda apetycznie i sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację, ale ma też wiele praktycznych zalet.
Tarta niskowęglowodanowa w diecie keto i LCHF
Dieta LCHF (low carb, high fat) czy keto bazuje na ograniczeniu węglowodanów i zwiększeniu udziału zdrowych tłuszczów. Tarta niskowęglowodanowa przygotowana bez mąki, a na bazie jajek, sera czy mąki migdałowej idealnie wpisuje się w te założenia. Dzięki temu można cieszyć się smakiem ulubionej potrawy, nie rezygnując ze swoich celów dietetycznych.
Czy tarta niskowęglowodanowa jest sycąca?
W przeciwieństwie do klasycznych tart na pszennym spodzie, tarta niskowęglowodanowa nie powoduje gwałtownych skoków cukru we krwi. Białko i tłuszcze sprawiają, że uczucie sytości utrzymuje się dłużej, co pomaga unikać podjadania między posiłkami. To świetna opcja dla osób, które chcą kontrolować apetyt i utrzymać stabilny poziom energii przez cały dzień.
Tartę można ją przygotować w wielu wariantach
Największą zaletą tego dania jest jego uniwersalność. Tarta niskowęglowodanowa może być przygotowana w wersji mięsnej, np. z kurczakiem, boczkiem czy łososiem, ale również w wariancie wegetariańskim, pełnym warzyw i sera. Dzięki temu każdy znajdzie swój ulubiony smak, a przepis można łatwo dostosować do sezonowych składników.
Tarta lowcarb to doskonała alternatywa dla tradycyjnych tart na mące pszennej
Klasyczne tarty, choć pyszne, są często ciężkie i bogate w węglowodany. Wersja low carb to lżejsza i zdrowsza alternatywa, która nie odbiega smakiem od oryginału. Dzięki prostym zamiennikom można przygotować spód do tarty równie chrupiący i smaczny, a jednocześnie przyjazny dla osób unikających glutenu czy dbających o linię.
Podsumowanie – tarta niskowęglowodanowa jako zdrowa alternatywa
Jak widać, tarta niskowęglowodanowa to nie tylko zdrowsza alternatywa dla klasycznej wersji na pszennym spodzie, ale też danie niezwykle uniwersalne. Możesz przygotować ją na obiad, kolację czy nawet przyjęcie dla znajomych. Zawsze zrobi wrażenie. Syci, dostarcza wartościowych składników i pozwala cieszyć się pełnym smakiem bez zbędnych węglowodanów.
Wypróbuj mój przepis na tartę z kurczakiem, szpinakiem, suszonymi pomidorami i karmelizowaną cebulką! Gwarantuję, że pokochasz to połączenie!
Jeśli lubisz takie pomysły, koniecznie zapisz ten wpis i daj znać w komentarzu, z jakimi dodatkami Ty najchętniej zrobiłbyś swoją wersję tarty niskowęglowodanowej.
Składniki:
Spód do tarty
200 g mąki migdałowej blanszowanej
½ łyżeczki soli
60 g masła
30 g gumy arabskiej
2 łyżki zimnej wody
Nadzienie
200 g kurczaka, pieczonego lub smażonego
150 g szpinaku
6 suszonych pomidorów
3 jajka
250 ml mleka
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki papryki w proszku
½ łyżeczki czarny pieprz do smaku
30 g żółtego sera
Karmelizowana cebula
2 cebule
2 łyżki masła
1 łyżka słodzidła, np, syropu z błonnika
1 łyżeczka octu balsamicznego
sól i czarny pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Suche składniki na spód do tarty wymieszać, następnie dodać pokrojone zimne masło i rozcierać do momentu uzyskania kruszonki. Wlać wodę i zagnieść ciasto w jednolitą całość. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut.
- Po tym czasie rozwałkować ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia i wyłożyć nim podłużną formę z ruchomym dnem o wymiarach 12 × 25 cm. Spód nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia i wysypać na wierzch kulki ceramiczne. Spód podpiec w piekarniku nagrzanym do 200ºC przez 10 minut. Papier z kulkami usunąć.
- Cebulę pokroić w cienkie krążki. Na patelni rozpuścić masło, dodać cebulę wraz z przyprawami i słodzidłem, a następnie smażyć do uzyskania złocistego koloru (około 20 minut). Na koniec doprawić octem balsamicznym.
- Na podpieczony spód wyłożyć kurczaka pokrojonego w kostkę, podsmażony szpinak oraz kawałki suszonych pomidorów.
- W misce roztrzepać jajka z mlekiem, doprawić papryką w proszku i solą, a następnie wylać masę na nadzienie. Wierzch posypać startym serem.
- Tartę wstawić do piekarnika nagrzanego do 170ºC (termoobieg) i piec około 30–35 minut. Po upieczeniu tartę odstawić na 10 minut, a następnie pokroić na kawałki. Smacznego!
