Najłatwiejsze ciasto na świecie – crumble z owocami

Najłatwiejsze ciasto na świecie to moim zdaniem crumble z owocami. To ciasto po prostu nie może się nie udać. Można je zrobić praktycznie ze wszystkim owocami. Upiekłam ostatnio korzenne crumble z jabłkami i mieszanymi owocami jagodowymi. Korzenne crumble czyli korzenne ciasto kruszonka idealnie sprawdzi się na niedzielny deser.

Uwielbiam crumble z lodami lub waniliowym sosem. Sos waniliowy można zrobić na wiele sposobów. Jeśli nie macie zbytnio dużo czasu polecam sos waniliowy na zimno. Robię go często ze śmietanki, prawdziwej wanilii i żółtek. Jeśli jesteście niepewni co do jakości jajek (salmonella), to po prostu przygotujcie waniliowy sos gotowany. Korzenne crumble wprawiło mnie w świąteczny nastrój. Korzenne wypieki są takie aromatyczne!

Korzenne crumble

Składniki:

na 6 porcji

180 g pszennej mąki

50 g owsianych płatków

100 g cukru

1 łyżeczka zmielonego imbiru

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka zmielonych goździków

szczypta soli do smaku

3 jabłka

250 g mrożonych owoców jagodowych

2 łyżeczki ziemniaczanej mąki

Sos waniliowy

250 ml śmietanki

2 żółtka

4 łyżki cukru pudru

Nasiona z jednej laski waniliowej

Zimne masło pokrój w kostkę i włóż do malaksera. Dodaj mąkę, sól, cukier, owsiane płatki i przyprawy. Włącz malakser i miksuj do utworzenia kruszonki. Jabłka pokrój na ćwiartki i usuń gniazda. Pokrój w kostkę. Przełóż do naczynia wraz z mrożonymi owocami. Oprósz ziemniaczaną mąką i wymieszaj. Na wierzchu owoców rozprowadź równomiernie kruszonkę. Wstaw ciasto do nagrzanego na 180ºC piekarnika i piecz przez 30 minut. W między czasie przygotuj waniliowy sos. Zmiksuj żółtka z cukrem pudrem i wanilią, wlej śmietankę i miksuj aż sos lekko zgęstnieje. Podaj sos z jeszcze ciepłym ciastem. Smacznego!