Dzisiaj mam dla Was szybką propozycję na obiad, kotlety schabowe z szałwią. Pyszne schabowe z szałwią, a i zębów nie trzeba myć po obiedzie…ha, ha…
Moje dzieciaki uwielbiają schabowe. Kotlety schabowe, sos, buraki to ich zdaniem najsmaczniejszy obiad.

Lubię przyrządzać kotlety schabowe z kością, takie wrzucone na patelnię na dosłownie kilka minut. Spróbujcie dodać do smażenia kilka liści świeżej szałwii. Kotlety będą bardziej aromatyczne. Szałwię dodałam również do sosu. Jak wspomniałam schabowe i sos to mus!

Drukuj

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ocena 5.0/5

( 1 Głosujący )

Składniki:

4 kotlety schabowe z kością, około 500 g

kilka liści świeżej szałwii

sól i pieprz do smaku

olej do smażenia

Sos pieczarkowy z szałwią

200 g pieczarek

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka posiekanej szałwii, świeżej

1 łyżka musztardy

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżeczka soku z cytryny i otarta skórka z połowy cytryny

500 ml bulionu z mięsa

4 łyżki śmietany

sól i pieprz do smaku

1 łyżka masła

Przygotowanie:

1. Zacznij od sosu. Cebulę i czosnek pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię do rozpuszczonego masła. Zeszklij a następnie dodaj szałwię. Obierz pieczarki i pokrój w kostkę.
2. Dodaj do warzyw. Smaż przez 3 minuty, po czym dodaj, bulion. Gotuj przez 10 minut. Zmiksuj sos i dopraw musztardą, sokiem i skórką z cytryny, octem, solą i pieprzem. Zagotuj i gorący podaj do kotletów.