Kolejny przepis na kurczaka, kurczak w sosie pieczarkowym i parmezanem, który na pewno polubicie. To tani obiad, a wiadomo jak jest w styczniu…oszczędnie! Oszczędnie nie oznacza byle jak. Kurczak w sosie pieczarkowym ,kremowym i aromatycznym podany z ryżem, ziemniakami czy makaronem w pełni zadowoli wybredne podniebienie. Często przyrządzam dania z kurczaka ze względu na jego uniwersalność. Kurczak pasuje do wszystkiego, przyrządza go się szybko i nie da się ukryć jest najtańszym mięsem na rynku.
Kurczak w sosie pieczarkowym…Z czym lubicie go jeść najbardziej? Ten kurczak świetnie smakuje z makaronem.
Kurczak w sosie pieczarkowym
Składniki:
500 g filetów z piersi kurczaka
1 czosnek solo + 1 czosnek solo do sosu
sól i pieprz do smaku
2 łyżki ghee do smażenia (masło klarowane)
350 g mieszanych pieczarek , brunatne i białe
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
200 g serka philadephia
200 ml śmietanki
150 ml wywaru z zkurczaka
30 g utartego parmezanu
2 łyżki natki pietruszki
Do podania
300 g makaronu, bucatini lub spaghetti
1 ząbek czosnku
200 g pomidorków koktajlowych
1 łyżka natki pietruszki
2 łyżki oliwy
Filety z piersi kurczaka natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Zrumień na rozgrzanym maśle po obu stronach, wyjmij z patelni na talerz i trzymaj w cieple. Oczyść pieczarki i pokrój w plasterki. Usmaż na tej samej patelni co smażyłaś kurczaka. Dodaj serek, śmietankę i wywar z kurczaka. Mieszaj do rozpuszczenia serka. Następnie dodaj oregano, bazylię, przeciśnięty czosnek i dopraw sos solą i pieprzem. Na koniec wsyp parmezan i gotuj przez 5 minut. Włóż kawałki kurczaka i gotuj jeszcze przez 5 minut. Posyp pietruszką przed podaniem.
Ugotuj makaron al dente i odcedź z wody. Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć pomidorki i pokrojony w drobną kostkę czosnek. Smaż aż pomidorki lekko popękają ale wciąż będą w całości. Dodaj makaron, pietruszkę i wymieszaj. Podaj kurczaka z makaronem i sosem.
13 komentarzy
Mmm…. ten kurczak musi smakować wyśmienicie :) wygląda rewelacyjnie!
Właśnie szukałam jakiegoś nowego dania i trafiłam tutaj. Wygląda smakowicie dlatego postaram się go zrobić . Pozdrawiam
Fajnie, że trafiłaś do mnie…
Właśnie szukam pomysłu na pieczarki… Rozważę Twoją propozycję!
Polecam Pati!
Muszę wypróbować twój przepis. Robiłam ostatnio kurczaka w sosie śmietanowym i czegoś mi w nim brakowało.
Może akurat Ci podpasuje…
Pycha i ten sosik <3
Brzmi i wygląda pysznie!
świetny ten sosik
W takim wydaniu bardzo lubię :)
Jaka ma być smietanka? 18 czy 30%?
30% tłuszczu