Kurczak w sosie z pieczarkowym z parmezanem

Kolejny przepis na kurczaka, kurczak w sosie pieczarkowym i parmezanem, który na pewno polubicie. To tani obiad, a wiadomo jak jest w styczniu…oszczędnie! Oszczędnie nie oznacza byle jak. Kurczak w sosie pieczarkowym ,kremowym i aromatycznym podany z ryżem, ziemniakami czy makaronem w pełni zadowoli wybredne podniebienie. Często przyrządzam dania z kurczaka ze względu na jego uniwersalność. Kurczak pasuje do wszystkiego, przyrządza go się szybko i nie da się ukryć jest najtańszym mięsem na rynku.

kurczak w sosie

Kurczak w sosie pieczarkowym…Z czym lubicie go jeść najbardziej? Ten kurczak świetnie smakuje z makaronem.

kurczak_przepis

Kurczak w sosie pieczarkowym

Składniki:

500 g filetów z piersi kurczaka

1 czosnek solo + 1 czosnek solo do sosu

sól i pieprz do smaku

2 łyżki ghee do smażenia (masło klarowane)

350 g mieszanych pieczarek , brunatne i białe

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka suszonej bazylii

200 g serka philadephia

200 ml śmietanki

150 ml wywaru z zkurczaka

30 g utartego parmezanu

2 łyżki natki pietruszki

Do podania 

300 g makaronu, bucatini lub spaghetti

1 ząbek czosnku

200 g pomidorków koktajlowych

1 łyżka natki pietruszki

2 łyżki oliwy

kurczak_przepis_1

Filety z piersi kurczaka natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Zrumień na rozgrzanym maśle po obu stronach, wyjmij z patelni na talerz i trzymaj w cieple. Oczyść pieczarki i pokrój w plasterki. Usmaż na tej samej patelni co smażyłaś kurczaka. Dodaj serek, śmietankę i wywar z kurczaka. Mieszaj do rozpuszczenia serka. Następnie dodaj oregano, bazylię, przeciśnięty czosnek i dopraw sos solą i pieprzem. Na koniec wsyp parmezan i gotuj przez 5 minut. Włóż kawałki kurczaka i gotuj jeszcze przez   5 minut. Posyp pietruszką przed podaniem.

Ugotuj makaron al dente i odcedź z wody. Rozgrzej oliwę na patelni. Wrzuć pomidorki i pokrojony w drobną kostkę czosnek. Smaż aż pomidorki lekko popękają ale wciąż będą w całości. Dodaj makaron, pietruszkę i wymieszaj. Podaj kurczaka z makaronem i sosem.

 

 

 

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

11 komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.