Wytrawne placki z cukinii

Prosty przepis na pyszne placki z cukinii, z dodatkiem pora i pietruszki… Bardzo lubię wszelkiego rodzaju placki podane na wytrawnie z ostrym sosem, cebulką i czym jeszcze popadnie. Placki z cukinii przyrządzam szybko i bez problemu. Ucieram jedynie cukinię na tarce o dużych oczkach i mieszam z pozostałymi składnikami. Naprawdę prosto i łatwo.

Cukiniowe placuszki przyrządzam na różne sposoby. Często mieszam cukinię z utartymi ziemniakami. Placki cukiniowo ziemniaczane przypominają bardziej placki ziemniaczane ale placki cukiniowe z feta to typowe placki z utartą cukinią, które stały się inspiracją do przepisu poniżej.

placki z cukinii cukinia przepis codojedzenia blog kulinarny

Uwielbiam placki na wytrawnie z sosem i mnóstwem przypraw. Sos czosnkowy, dukkah , czerwona cebula to idealne dodatki do placków na wytrawnie.

Placki z cukinii

8 placków

Składniki:

40 g pszennej mąki

400 g cukinii

2 jajka

30 g pora

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

olej kokosowy do smażenia

150 g greckiego jogurtu, 10% tł.

2 łyżki czerwonej cebuli, drobno pokrojonej

1 ząbek czosnku

1 łyżka dukkah do posypania

50 g sałatkowego miksu

plackizcukinii_przepis_cukinia_codojedzenia

Mąkę wsyp do miski, wymieszaj ze szczyptą soli. Pokrój por w cienkie krążki. Cukinię umyj osusz, odetnij końce i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cukinię posól i odstaw na durszlaku na 30 minut, potem delikatnie odcisnij w dłoniach z nadmiaru wody. Następnie wymieszaj cukinię z roztrzepanymi jajkami, porem i natką pietruszki. Rozgrzej oleje na patelni. Usmaż 8 placków na złoty kolor. Smaż po obu stronach około 2 minut po każdej.

Wymieszaj jogurt z czosnkiem i dopraw solą. Na talerzu ułóż sałatę, a na niej placki. Polej jogurtem, posyp cebulką i dukkah. Smacznego!

1 Komentarz

  • Słyszałem już kiedyś o takich plackach z cukini , ale szczerze to jeszcze nie jadłem .Muszę się czymś pochwalić od strony kulinarnej bo mam gościa i mam zamiar zrobić .

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *