Pizza bianco ze szpinakiem

Pyszna pizza bezmięsna, pizza bianco ze szpinakiem. Pizza bianco, a więc pizza z białym sosem. Tego typu pizzę przyrządzam również ze szparagami i fetaa dla moich mięsożernych fantastów  z mielonym mięsem. Pizza bianco ze szpinakiem i  z pieczonym czosnkiem to moje ostatnie odkrycie.

pizza biancoPizza bianco

Składniki:

na 2 pizze

Ciasto do pizzy

400 g pszennej mąki

400 ml mleka

10 g świeżych drożdży

1 łyżka oliwy

po ½ łyżeczce tymianku i bazylii

1½ łyżeczki soli

Sos bianco

250 g sera ricotta

4 duże ząbki czosnku, upieczone

po szczypcie oregano i rozmarynu

sól i pieprz do smaku

250 g świeżego szpinaku

120 g  mozzarella

oregano i płatki chili do posypania

pizza bianco ze szpinakiemPrzygotuj spód do pizzy. W podgrzanym mleku rozpuść drożdże. Dodaj oliwę, a następnie mąkę i zioła. Zagnieć elastyczne ciasto, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Podziel ciasto na 2 równe porcje i rozwałkuj na okrągłe placki. Nastaw piekarnik na 225ºC na termoobieg i wstaw blachę do pieczenia lub kamień do pieczenia pizzy. przygotuj sos do pizzy. Zmiksuj ricottę z czosnkiem. Dopraw ziołami i solą. Utrzyj mozzarellę na tarce o grubych oczkach. Usmaż szpinak na łyżce masła. Dopraw solą i pieprzem. Wyjmij nagrzaną blachę lub kamień i przykryj spodem do pizzy. Rozsmaruj sos i rozprowadź równomiernie szpinak. Całość posyp utartą mozzarellą. Wstaw pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 15 minut. Upieczoną pizzę posyp oregano i płatkami chili.

biała kapusta surówka

Do pizzy proponuję surówkę z białej kapusty.

 

 

1 Komentarz

  • Wyglada rewelacyjnie! Ze szpinakiem pizzy jeszcze nie robiłam, ale jestem fanem pizzy bianco :) Twój przepis na pewno wypróbuje :) u mnie na blogu troszkę inna wersja pizzy, zapraszam :)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *