Crumble orzechowe z duszonymi jabłkami i żurawiną to niezwykle smaczna i aromatyczna wersja tradycyjnego ciasta kruchego z jabłkami. To propozycja idealna na jesienne i zimowe dni, kiedy mam ochotę na coś ciepłego, słodkiego i rozgrzewającego, a jednocześnie odrobinę innego niż klasyczna szarlotka. Dzięki połączeniu duszonych jabłek oraz orzechowego crumble z żurawiną deser ten nabiera wyjątkowego charakteru i staje się jeszcze bardziej wyrafinowany w smaku.
Kuszący aromat, wyjątkowy smak – sprawdź jak smakuje crumble orzechowe z jabłkami i żurawiną
Przygotowanie crumble jest niezwykle proste i szybkie, a składniki z reguły znajdziemy w domowej spiżarni. Do wykonania tego kruszonkowego ciasta potrzebujemy przede wszystkim jabłek – najlepiej kwaśnych, jak antonówki czy szare renety, które idealnie balansują słodycz deseru. Jabłka należy pokroić w kostkę i poddusić na patelni z odrobiną cukru i cynamonu, co wydobywa ich aromat i podkreśla smak. Kiedy jabłka się duszą można przygotować crumble z dodatkiem włoskich orzechów i żurawiny. Orzechy sprawiają, że ciasto jest chrupkie, a suszona żurawina nadaje kruszonce delikatny, kwaskowy smak. Tak przyrządzona kruszonka świetnie komponuje się z jabłkami.
Jabłka i orzechy – duet Idealny
Jabłka i orzechy to moim zdaniem świetne połączenie. Nie pierwszy raz wypróbowałam ciasto z jabłkami i orzechami. Latem często piekę orzechową szarlotkę z papierówek. Uwielbiam te jabłka! Inne aczkolwiek równie smaczne ciasto to szarlotka orzechowa z pianką. Kiedyś wypróbowałam przepis na szarlotkę, który dostałam od mamy mojej znajomej. To taka szarlotka kremówka. Zamiast orzechów można użyć też migdałów jak w przypadku tarty jabłkowej z karmelem.
Crumble najlepiej smakuje podawany na ciepło, z kleksem bitej śmietany lub gałką waniliowych lodów. To deser, który nie tylko doskonale smakuje, ale również pięknie pachnie i rozgrzewa w chłodne dni. Dzięki dodatkom w postaci orzechów i żurawiny jest też bardziej odżywczy, a przy tym nadal pozostaje lekki i pełen owocowej świeżości. Czas na jabłka i orzechy! Spróbuj jednej z moich ulubionych kombinacji.
Składniki:
Kruszonka
150 g mąki pszenej
100 g masła
100 g włoskich orzechów
60 g suszonej żurawiny
½ łyżeczki kardamonu
80 g cukru
Jabłka
4 duże jabłka
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
Przygotowanie:
- Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka. Dodać cukier i cynamon. Dusić jabłka, aż będą miękkie.
- Masło posiekać z mąką, cukrem i przyprawami. Następnie dodać posiekane orzechy i żurawinę. Rozcierać ciasto palcami, aż utworzy się kruszonka.
- Przygotować okrągłą formę lub 6 mniejszych foremek, takich jednoporcjowych. Napełnić foremki jabłkami i posypać wierzch kruszonką.
- Nastawić piekarnik na 160ºC na termoobieg i piec crumble przez 25 minut. Wyjąć i lekko przestudzić. Podać z bitą śmietaną, jogurtem lub lodami. Smacznego!
