Dlaczego lubię jarmuż?

Coleslaw z jarmużu to wspomnienie z dzieciństwa. Pamiętam jak kiedyś moja mama zrobiła surówkę, jarmuż w śmietanie. Była przepyszna! Dodam, że jadłam wtedy pierwszy raz jarmuż. Jego smak prześladował mnie przez długi czas. Kiedy zamieszkałam w Szwecji jarmuż znowu stanął na mojej drodze. Szwedzi uwielbiają to warzywo. Teraz można je kupić przez cały rok, kiedyś tylko na święta. Osobiście hoduję jarmuż w doniczce na balkonie. Młode liście są pyszne i idealne do sałatki, czy surówki coleslaw.

Coleslaw z jarmużu przepis surówka codojedzenia

Coleslaw z jarmużu jest pyszne. Nie zapominajcie, że jarmuż to roślina z rodziny kapustne, więc świetnie pasuje do surówki  coleslaw.  Coleslaw z jarmużu przyrządziłam z dodatkiem białej kapusty i czerwonej cebuli. Ponadto dodałam natkę pietruszki, trochę miodu, soku z cytryny, a całość połączyłam z domowej roboty majonezem. Czy to jest pracochłonna surówka? Wcale nie!

Surówkę podałam do panierowanego dorsza. Coleslaw jest idealną przystawką do ryby. Przyrządzam tę surówkę na wiele sposobów, a jednym z nich jest coleslaw z młodej kapusty i jabłka. Oczywiście coleslaw można przygotować z dowolnie wybranej kapusty. Surówka z czerwonej kapusty jest nie mniej pyszna i łatwa do przyrządzenia.

surowka_jarmuz_coleslaw_obiad_codojedzenia

Coleslaw z jarmużu

4 – 6 porcji

Składniki:

150 g jarmużu

200 g białej kapusty

1 czerwona cebula, mała

pęczek natki pietruszki

sól i czarny pieprz do smaku

150 g domowego majonezu, tutaj przepis 

1 łyżka musztardy francuskiej

2 łyżki  winnego octu

sok z małej cytryny

2 łyżki miodu

surowka_coleslaw_codojedzenia_blogkulinarny

Poszatkuj kapustę i jarmuż. Włóż do dużej miski. Pokrój cebulę w piórka i posiekaj grubo natkę pietruszki. Dodaj do kapusty i jarmużu. W miseczce wymieszaj majonez, ocet, sok z cytryny, miód i musztardę. Dopraw dressing solą i pieprzem i wymieszaj z warzywami.

Surówka świetnie pasuje do panierowanej ryby i pieczonych ziemniaków.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *