Grillowany kurczak po meksykańsku

Mój syn wrócił niedawno z Meksyku. Oprócz wspaniałych wrażeń, opalenizny i zdjęć, przywiózł meksykańskie przyprawy. Nie mogłam się doczekać aby je w końcu użyć!
Wybór padł na grillowany kurczak, oczywiście po meksykańsku.

Meksykańskie przyprawy zawierają bardzo dużo cytryny, pietruszki i chili. Tak smakuje mój grillowany kurczak, ostro i lekko kwaśno. Wspaniała kombinacja!

Grillowany kurczak po meksykańsku 

Składniki:

12 porcji

• 1 kg filety z kurczaka
• 2 łyżki meksykańskiej przyprawy ( cytryna, pietruszka i chili )
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól do smaku
• 12 patyczków drewnianych, (ja użyłam metalowych szpikulców)

Wykonanie:

• Podziel filety z kurczaka na kawałki. Wymieszaj przyprawy z oliwa i sola.
  
• Dodaj kurczaka do marynaty i wymieszaj. Marynuj kurczaka najmniej przez godzinę lub pozostaw na noc w lodówce.
• Namocz 12 patyczków do grilla. Nabij kurczaka na patyczki i grilluj 5 minut na patelni grillowej lub grillu.

Do grillowanego kurczaka po meksykańsku pasuje oczywiście salsa. Przepis wkrótce. A może lubisz orientalne smaki, kurczak  tandoori?