Pogoda w kratkę, więc na obiad przygotowałam coś rozgrzewającego i pełnego smaku – kurczak w sosie orzechowym. Podałam go z makaronem udon, który świetnie chłonie kremowy, aromatyczny sos i sprawia, że całe danie jest wyjątkowo sycące.
To szybka wersja sosu arachidowego, który idealnie pasuje nie tylko do drobiu, ale także do wieprzowych polędwiczek. Intensywny smak masła orzechowego, delikatna ostrość chili i kremowa konsystencja sprawiają, że to jedno z tych dań, do których chce się wracać.
Kurczak w sosie orzechowym – szybki pomysł na obiad
Ładuję wideo...
Uwielbiam azjatyckie smaki. Są intensywne, aromatyczne i pełne kontrastów. Wystarczy kilka dobrze dobranych składników, żeby w krótkim czasie przygotować naprawdę wyjątkowy obiad. Tak właśnie powstał mój kurczak w sosie orzechowym. Wczoraj podczas zakupów wpadły mi do koszyka filety z kurczaka, makaron udon i marynowane chili. Resztę składników miałam już w domu, więc pomysł na obiad pojawił się właściwie od razu.
Kurczak w sosie orzechowym to jedno z tych dań, które zachwyca prostotą przygotowania i głębią smaku. W kuchni azjatyckiej bardzo lubię to, że słodycz, ostrość i kremowość potrafią idealnie się uzupełniać. W tym przepisie właśnie tak jest! Kremowy sos z masła arachidowego łączy się z delikatnym kurczakiem, aromatycznymi warzywami i wyraźną nutą chili.
Tak, w tym daniu jest sporo chili, ale jego ilość można łatwo dopasować do własnych preferencji smakowych. Ja do ostrości przyzwyczajałam się stopniowo i dziś lubię, gdy potrawy są wyraźne i lekko pikantne, ale wciąż zrównoważone. Ten kurczak w sosie orzechowym jest na to świetnym przykładem. Słodki, lekko ostry i niezwykle kremowy.
Najlepsze jest to, że ten sos do makaronu praktycznie nie potrzebuje reklamy. Wystarczy pierwszy kęs, żeby zrozumieć, dlaczego kuchnia inspirowana Azją jest tak uwielbiana na całym świecie. Makaron udon doskonale chłonie sos, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku i aromatu.
Dlaczego warto spróbować kurczaka w sosie orzechowym
Kurczak w sosie z orzeszków ziemnych to idealny przykład dania, które łączy prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Kilka składników, kilkanaście minut gotowania i powstaje aromatyczny, kremowy sos, który doskonale otula makaron i kawałki delikatnego kurczaka. To świetna propozycja zarówno na szybki obiad w tygodniu, jak i na kolację.
500 g fileta piersi z kurczaka. pokrojonego na kawałki 80 ml sosu sojowego 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka miodu 2 łyżki oleju sezamowego 5 łyżek masła orzechowego 2 łyżki pasty gochujang 2 łyżki drobno posiekanego czosnku 2 szalotki, pokrojone w kostkę 1–2 łyżeczki marynowanej chili, u mnie włoskie i bardzo ostre 1 łyżka tahini 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki soku z limonki 3 dymki 400 ml mleka kokosowego, pełnotłustego 280 g makaronu undo świeża kolendra pokrojona dymka marynowana chili , opcjonalnie
Składniki:
Kurczak
Sos arachidowy
Do podania
Przygotowanie:
