Moje dzieci bardzo lubią małe, kruche ciasteczka owsiane z suszoną zurawiną. Do ciasteczek tego typu mam prosty, wypróbowany wiele razy przepis, w którym zurawinę można zastąpić rodzynkami czy suszonymi truskawkami w jogurcie.
Dzisiaj zrobiłam ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną, 32 sztuki okrągłych, złotorumianych ciasteczek na popołudniową kawę.
Przepis na ciasteczka owsiane z suszoną żurawiną (32 sztuki)
Składniki:
- 3 dl płatków owsianych
- 1dl mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki morskiej soli
- 150g masła, miękkiego
- 1 ½ dl cukru pudru
- 1 dl cukru muscovado
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 dl suszonej żurawiny
Wykonanie:
- Dobrze wymieszaj wszystkie suche składniki.
- Dodaj miękkie masło i jajka. Na koniec dodaj żurawinę.
- Zrób rulon z ciasta, zawin w folię. Umieść ciasto w lodówce, tak długo aż sięściśnie porządnie, najlepiej na noc.
- Pokrój ciasto na plasterki o grubości 1 cm ułóż na blaszy w równych odstępach
- Piecz ciasteczka w piekarniku na 170 ° C (termoobieg), około 10 minut, na złoty kolor.
- Ciasteczka po upieczeniu sa nadal miękkie, ale jak ostygną będą kruche i lekko chrupkie.
1 comment
Wyglądają smakowicie..