Nuggets z awokado

Nuggets z awokado są po prostu boskie. Zrobiłam je pierwszy raz i naprawdę bardzo mi smakowały. Pyszne, wegetariańskie nuggets, które różnią się od nuggets z kurczaka, tym, że są bezglutenowe. Do panierki użyłam zmielonych migdałów i mąki z cieciorki. Następnym razem wypróbuję nuggets z kurczaka w tej panierce.

Jak widzicie na zdjęciu nuggets podałam z domowym majonezem o smaku kolendry i limonki. Pyszne LCHF danie czy ciepła przekąska. Jeszcze jeden przepis, który wart wypróbować jeśli masz za dużo awokado w domowej spiżarce.

Przepis na nuggets z awokado

Składniki:

na 2 porcje

• 2 duże awokado
• 4 msk mąki z cieciorki
• 150 ml zmielonych migdałów (mąki migdałowej)
• 1 jajko, roztrzepane
• 1 łyżka świeżych ziół, u mnie bazylia, oregano, rosmaryn, tymian
• sól do smaku

Wykonanie:

• Obierz awokado ze skórki i pokrój na kawałki.
• Mąkę cieciorkę, zmielone migdały i zioła wymieszaj. Zamocz kwałki awokado w jajko a następnie obtocz w panierce.
• Ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i piecz na 160ºC (termoobieg) przez 20 minut. Po połowie czasu odwróć na drugą stronę.
• Podawaj nuggets z domowym majonezem.